不合格食品通告！涉及漢中
2022-11-02 陜西市場(chang)監(jian)管 點擊：次
近(jin)期，陜西省市場(chang)監督(du)管理局(ju)組織對飲料，食(shi)(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)，炒(chao)貨食(shi)(shi)品(pin)及堅果制品(pin)，乳制品(pin)，肉制品(pin)，速凍食(shi)(shi)品(pin)，茶葉及相關制品(pin)，餐飲食(shi)(shi)品(pin)8大類(lei)食(shi)(shi)品(pin)536批次(ci)樣品(pin)進(jin)行了食(shi)(shi)品(pin)安全監督(du)抽檢(jian)，其中(zhong)飲料，食(shi)(shi)用(yong)農(nong)產品(pin)，炒(chao)貨食(shi)(shi)品(pin)及堅果制品(pin)3大類(lei)15批次(ci)樣品(pin)不合格，檢(jian)出微生(sheng)物(wu)污染、質(zhi)量(liang)指(zhi)標不達標、農(nong)獸藥(yao)殘留超(chao)限(xian)值、違規使用(yong)禁用(yong)物(wu)質(zhi)的問題。
現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
01
標稱漢中天溶古泉飲品有限公司生產的飲用天然山泉水，1批次銅綠假單胞菌不符合食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國家標準規定。檢驗機構為陜西(xi)省果蔬及(ji)加工產品(pin)(pin)質量(liang)檢驗檢測(ce)中心 （眉縣食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)安(an)全檢驗檢測(ce)中心）。
02
陜西永輝超(chao)市有限公(gong)司西安(an)西長安(an)街分公(gong)司銷售的(de)標稱(cheng)富平云商供應鏈管理有限公(gong)司委托福建(jian)好日子食(shi)品有限公(gong)司生產的(de)永輝優選田趣(qu)阿膠紅糖（其他固體飲料），1批(pi)次菌落總數不符合食(shi)品安(an)全國家標準規(gui)定。檢驗(yan)機構(gou)為西安(an)市食(shi)品藥(yao)品檢驗(yan)所(suo)。
03
標稱山陽縣清源(yuan)泉(quan)純(chun)凈水有限公司生產的清源(yuan)泉(quan)飲用純(chun)凈水，1批次銅綠假(jia)單胞菌(jun)不(bu)符合食(shi)(shi)品安全國家(jia)標(biao)準規定。檢(jian)驗機構(gou)為咸(xian)陽市食(shi)(shi)品藥(yao)品檢(jian)驗檢(jian)測中心(xin)。
04
標稱寶雞九龍富鍶礦泉水有限公司生產的關中九龍山牌飲用天然礦泉水，1批次溴(xiu)酸鹽不符(fu)合食品安全國(guo)家標準(zhun)規定(ding)。檢(jian)驗機構為(wei)咸陽市食品藥(yao)品檢(jian)驗檢(jian)測(ce)中心。
05
銅川喬山礦泉水飲料廠銷售中心銷售的標稱銅川喬山礦泉水飲料廠生產的喬山牌喬山飲用天然礦泉水，1批次銅綠(lv)假單胞菌(jun)不符(fu)合食品(pin)安全(quan)國家標(biao)準規定。檢驗機構(gou)為(wei)陜西省(sheng)果蔬及加工產品(pin)質量檢驗檢測中(zhong)心 （眉縣食品(pin)藥品(pin)安全(quan)檢驗檢測中(zhong)心）。
06
永壽縣家美惠商貿有限責任公司銷售的青梨，1批(pi)次克百威不符合食品(pin)安全國家標準規定(ding)。檢(jian)驗機構為陜西省產品(pin)質量監督檢(jian)驗研究院(yuan)。
07
陜西省象尚實業有限公司銷售的芹菜，1批次毒死蜱不符(fu)合食品(pin)安全國家標準規定。檢驗(yan)(yan)機構為農業農村部食品(pin)質量監督檢驗(yan)(yan)測試中(zhong)心(楊凌)。
08
陜西華盛興勇商貿有限公司漢臺區分公司西環路店銷售的草魚，1批(pi)次恩(en)諾沙星不符(fu)合食品安全國(guo)家(jia)標準規定(ding)。檢驗機構為陜西(xi)省產品質量(liang)監督檢驗研究院。
09
渭南中創佳順商貿有限公司銷售的400/700帶魚，1批次揮發性鹽基氮不符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家標(biao)準規定。檢(jian)(jian)驗機(ji)構為陜西省食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗研究院。
10
藍田縣客都購物中心銷售的海南香蕉，1批次吡蟲啉不(bu)符合食品安全國(guo)家標準規定。檢驗機構(gou)為陜西省產品質(zhi)量監督檢驗研究院。
11
陜西永輝超市有限公司西安豐禾路分公司銷售的雞腿，1批次揮(hui)發性鹽基氮(dan)不符(fu)合(he)食(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準規(gui)定。初檢(jian)機構為陜(shan)西(xi)(xi)(xi)省食(shi)品藥品檢(jian)驗(yan)研究(jiu)院，陜(shan)西(xi)(xi)(xi)永輝(hui)超市有(you)限公(gong)司西(xi)(xi)(xi)安豐禾路分公(gong)司對檢(jian)驗(yan)結(jie)果提(ti)出異議，并申請復(fu)檢(jian)，經陜(shan)西(xi)(xi)(xi)省產品質(zhi)量監督檢(jian)驗(yan)研究(jiu)院復(fu)檢(jian)后，維持初檢(jian)結(jie)論。
12
靖邊縣海飛種植農民專業合作社銷售的芹菜，1批次毒死蜱不符合食品(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun)規定。檢驗(yan)機(ji)構為(wei)農業農村部(bu)食品(pin)(pin)質量監督檢驗(yan)測試(shi)中心(楊凌)。
13
山陽縣旺旺購物廣場銷售的綠豆芽，1批次4-氯(lv)苯氧乙(yi)(yi)酸鈉(以4-氯(lv)苯氧乙(yi)(yi)酸計(ji))不符合(he)國家有關規定。檢驗(yan)機(ji)構(gou)為(wei)陜西省產品質量監督(du)檢驗(yan)研究(jiu)院。
14
寶雞高新開發區百匯購物廣場銷售的標稱寶雞旺運來食品有限公司生產的旺運來葵花籽，1批次(ci)過氧化值(以脂肪(fang)計)不符合食品安全國家標準規定(ding)。檢驗機構(gou)為富(fu)平縣(xian)檢驗檢測(ce)中心。
15
標稱陜西省咸陽市興平市銀塔炒貨廠生產的老王香+圖形牌原味葵花籽，1批次過氧(yang)化值(以(yi)脂(zhi)肪計(ji))不符合食品安全(quan)國家標準規定。檢(jian)驗機構為(wei)富(fu)平縣檢(jian)驗檢(jian)測中心(xin)。
對抽檢中發現的不合格產(chan)(chan)品(pin)，省(sheng)市場監督管理局已責成(cheng)生產(chan)(chan)經營(ying)者所(suo)在地的市場監督管理部門(men)立即組(zu)織開展(zhan)處置工(gong)作，查清產(chan)(chan)品(pin)流向，采(cai)取下架召(zhao)回不合格產(chan)(chan)品(pin)等措施控制風險；對違法違規(gui)行為，依法處理。
消(xiao)費者如(ru)在市(shi)場上(shang)發現或購買到本次公布信息中所(suo)涉不合格產品，請撥打投(tou)訴舉報(bao)電(dian)話12315反映。
關于部分檢驗項目的說明
銅綠假單胞菌
銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水(shui)、空氣、正(zheng)常(chang)人的皮膚、呼(hu)吸道和腸道等(deng)，易在潮濕的環境(jing)存活，對消毒劑、紫外線等(deng)具有(you)較強的抵(di)抗力，對于抵(di)抗力較弱的人群存在健康風(feng)險(xian)。《食品(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準 包(bao)裝飲用水(shui)》（GB 19298-2014）規定(ding)銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞菌標(biao)(biao)準值為n=5，c=0，m=0，單(dan)位(wei)為CFU/250mL。桶裝飲用水(shui)中(zhong)銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞菌超(chao)標(biao)(biao)原因可能是水(shui)源水(shui)防(fang)護不(bu)當，水(shui)體(ti)受到(dao)(dao)污染(ran)；部分企業對環境(jing)衛生(sheng)監管不(bu)到(dao)(dao)位(wei)，操作不(bu)夠規范，生(sheng)產過程中(zhong)交叉(cha)污染(ran)；流通環節中(zhong)，存放時間長，水(shui)桶多(duo)次循環使用增加了二次污染(ran)風(feng)險(xian)。
菌落總數
菌落總(zong)數(shu)是(shi)指示性微生(sheng)物指標(biao)(biao)，并非致病菌指標(biao)(biao)，主要用來評價食(shi)品(pin)(pin)清潔度。《食(shi)品(pin)(pin)安全國家標(biao)(biao)準 飲(yin)料(liao)》（GB 7101-2015）中規定菌落總(zong)數(shu)標(biao)(biao)準值為n=5,c=2,m=103,M=5×104CFU/g。超(chao)標(biao)(biao)的(de)原因可能(neng)是(shi)個別企業所使用的(de)原輔料(liao)初(chu)始(shi)菌數(shu)較高，又未按要求嚴(yan)(yan)格控制生(sheng)產(chan)加工過(guo)程的(de)衛生(sheng)條件(jian)，或者包裝材料(liao)清洗消毒不(bu)到位，還有可能(neng)與(yu)產(chan)品(pin)(pin)包裝密封不(bu)嚴(yan)(yan)、儲(chu)運和(he)經營條件(jian)控制不(bu)當等有關。
溴酸鹽
溴(xiu)酸(suan)鹽是(shi)礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)以及山泉(quan)(quan)水(shui)(shui)等(deng)多種天(tian)然(ran)水(shui)(shui)源在經過臭氧消毒(du)后所生(sheng)成的副產物(wu)。長期飲(yin)用(yong)溴(xiu)酸(suan)鹽超標(biao)的水(shui)(shui)，可能(neng)對人(ren)體造成一定(ding)傷(shang)害。《食品(pin)安全(quan)國家標(biao)準(zhun) 飲(yin)用(yong)天(tian)然(ran)礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)》（GB 8537-2018）規定(ding)溴(xiu)酸(suan)鹽的檢(jian)出(chu)值(zhi)應(ying)小于(yu)0.01mg/L。正常情況下，水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)不含溴(xiu)酸(suan)鹽，但普遍含有(you)溴(xiu)化物(wu)。溴(xiu)酸(suan)鹽超標(biao)的原因，可能(neng)是(shi)由于(yu)臭氧消毒(du)時，水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)溴(xiu)化物(wu)被氧化生(sheng)成溴(xiu)酸(suan)鹽。
克百威(wei)
克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類(lei)(lei)農(nong)藥(yao)中(zhong)常見的(de)一(yi)(yi)(yi)種殺蟲劑(ji)、殺螨、殺線蟲劑(ji)。克百威為白色結(jie)晶(jing)，無臭味，在(zai)環(huan)境不易自然(ran)降解，半(ban)衰期(qi)長(chang)(chang)，易蓄積(ji)，對(dui)環(huan)境有(you)一(yi)(yi)(yi)定危害。《食品(pin)(pin)安全國家標準 食品(pin)(pin)中(zhong)農(nong)藥(yao)最大殘留限量(liang)》（GB 2763-2021）中(zhong)規(gui)定，克百威在(zai)水果(guo)類(lei)(lei)中(zhong)的(de)最大殘留限量(liang)為0.02mg/kg。少量(liang)的(de)農(nong)藥(yao)殘留不會引起(qi)人(ren)體急(ji)性中(zhong)毒，但長(chang)(chang)期(qi)食用農(nong)藥(yao)殘留超(chao)標的(de)食品(pin)(pin)，對(dui)人(ren)體健康有(you)一(yi)(yi)(yi)定影響。
毒死蜱(pi)
毒(du)(du)死蜱是(shi)一種具有觸殺(sha)(sha)、胃毒(du)(du)和熏蒸作(zuo)用的(de)(de)有機磷殺(sha)(sha)蟲劑(ji)。《食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全國家標(biao)準 食(shi)(shi)(shi)品(pin)中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒(du)(du)死蜱在芹菜中的(de)(de)最大殘留限量為0.05mg/kg。超(chao)標(biao)的(de)(de)原因可能是(shi)菜農違規使用。少量的(de)(de)農藥殘留不會引起人(ren)體急(ji)性(xing)中毒(du)(du)，但長期食(shi)(shi)(shi)用農藥殘留超(chao)標(biao)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，對人(ren)體健(jian)康可能有一定影響。
揮發性鹽基氮
揮(hui)(hui)發性(xing)鹽基氮是動(dong)物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)品(pin)(pin)由于酶和(he)細菌的作用，在腐敗過(guo)程中，使(shi)蛋白質(zhi)分解(jie)而產生的氨以及胺(an)類(lei)等堿(jian)性(xing)含氮物(wu)(wu)(wu)質(zhi)。《食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun)鮮(xian)(xian)（凍）畜、禽產品(pin)(pin)》（GB 2707—2016）中規(gui)定(ding)，揮(hui)(hui)發性(xing)鹽基氮在鮮(xian)(xian)（凍）畜、禽產品(pin)(pin)中的最大限量(liang)值為15mg/100g；《食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun) 鮮(xian)(xian)、凍動(dong)物(wu)(wu)(wu)性(xing)水產品(pin)(pin)》（GB 2733-2015）中規(gui)定(ding)，揮(hui)(hui)發性(xing)鹽基氮在鮮(xian)(xian)、凍動(dong)物(wu)(wu)(wu)性(xing)水產品(pin)(pin)中的最大限量(liang)值為30mg/100g。揮(hui)(hui)發性(xing)鹽基氮與動(dong)物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)品(pin)(pin)腐敗變質(zhi)有(you)關，是食(shi)品(pin)(pin)鮮(xian)(xian)度的主(zhu)要指(zhi)標，其含量(liang)越高，表明(ming)氨基酸被破(po)壞的越多，使(shi)食(shi)品(pin)(pin)營養價(jia)值受到影響。揮(hui)(hui)發性(xing)鹽基氮超(chao)標可(ke)能是食(shi)品(pin)(pin)運(yun)輸時間(jian)過(guo)長、溫度過(guo)高、保存(cun)不當所(suo)致。
恩諾沙星(xing)
恩(en)諾沙星屬(shu)于喹諾酮(tong)類藥(yao)(yao)(yao)物，是一類人(ren)工(gong)合(he)成的廣(guang)譜(pu)抗菌(jun)藥(yao)(yao)(yao)，用于治(zhi)療動(dong)(dong)物的皮膚感染(ran)、呼(hu)吸道感染(ran)等，是動(dong)(dong)物專屬(shu)用藥(yao)(yao)(yao)。《食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家標準 食(shi)品(pin)中獸藥(yao)(yao)(yao)最大殘留限(xian)量(liang)》（GB 31650-2019）中規定，恩(en)諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食(shi)用畜(chu)禽及(ji)其(qi)他(ta)動(dong)(dong)物，在(zai)動(dong)(dong)物肌(ji)肉中的最高(gao)殘留限(xian)量(liang)為100μg/kg。長期食(shi)用恩(en)諾沙星超標的食(shi)品(pin)，可能會對人(ren)體健康有(you)一定影響(xiang)。
吡蟲啉
吡蟲(chong)(chong)啉屬于一(yi)種內吸性殺蟲(chong)(chong)劑，可層間傳(chuan)導，具有觸殺和胃毒作用，容(rong)易被植物吸收，并(bing)在(zai)植物體內重新分配，有很好(hao)的根(gen)部內吸活性。《食品安全國家標(biao)準 食品中(zhong)農(nong)藥最大(da)殘(can)留限(xian)量(liang)》（GB 2763-2021）中(zhong)規定吡蟲(chong)(chong)啉在(zai)香蕉中(zhong)最大(da)殘(can)留限(xian)量(liang)值為0.05mg/kg。超標(biao)的原因可能(neng)是果(guo)農(nong)違規使(shi)用。少量(liang)的農(nong)藥殘(can)留不會引(yin)起人體急性中(zhong)毒，但長期(qi)食用吡蟲(chong)(chong)啉超標(biao)的食品，對人體健康有一(yi)定影響。
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(ji))
4-氯苯(ben)(ben)氧乙(yi)酸鈉是一種植物(wu)生(sheng)長調節劑，曾在(zai)豆芽(ya)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)(zhong)被廣泛使(shi)用，由于其對(dui)人(ren)體(ti)有(you)(you)一定積累毒(du)性，《國家(jia)食品(pin)藥品(pin)監督管理總局 農業部 國家(jia)衛生(sheng)和計劃(hua)生(sheng)育委員會關于豆芽(ya)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)中(zhong)(zhong)禁止(zhi)使(shi)用6-芐基腺嘌呤等(deng)(deng)物(wu)質的(de)公告》（2015年(nian)第11號(hao)）中(zhong)(zhong)規定，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者不得在(zai)豆芽(ya)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)中(zhong)(zhong)使(shi)用4-氯苯(ben)(ben)氧乙(yi)酸鈉、赤霉素等(deng)(deng)物(wu)質，豆芽(ya)經營者不得經營含有(you)(you)4-氯苯(ben)(ben)氧乙(yi)酸鈉、赤霉素等(deng)(deng)物(wu)質的(de)豆芽(ya)。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)者為了(le)抑制豆芽(ya)生(sheng)根，提高豆芽(ya)產(chan)(chan)(chan)量而違(wei)規使(shi)用，導致(zhi)在(zai)豆芽(ya)中(zhong)(zhong)檢出4-氯苯(ben)(ben)氧乙(yi)酸鈉。
過(guo)氧化(hua)值（以脂(zhi)肪計）
過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)反映了食用(yong)油(you)(you)脂新(xin)鮮度(du)和(he)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)酸敗(bai)程度(du),一(yi)般來說過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)越(yue)高(gao)其酸敗(bai)度(du)越(yue)厲害。《食品(pin)(pin)安全國家標準(zhun) 堅果與(yu)籽類食品(pin)(pin)》（GB 19300-2014）中規定，熟制瓜子的(de)過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)最(zui)大限量值(zhi)為0.80g/100g。造成(cheng)過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)超標的(de)原(yuan)因可(ke)能(neng)是原(yuan)料儲(chu)存(cun)不當(dang)，未采取有效的(de)抗氧(yang)化(hua)(hua)(hua)措施，也(ye)可(ke)能(neng)是終產(chan)品(pin)(pin)在儲(chu)存(cun)過(guo)程中環(huan)境條(tiao)件(jian)控制不當(dang)，導致油(you)(you)脂酸敗(bai)。食用(yong)過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)值(zhi)超標的(de)食品(pin)(pin)一(yi)般不會(hui)對人體(ti)的(de)健(jian)康產(chan)生損(sun)害，但嚴重時(shi)會(hui)導致腸(chang)胃不適、腹瀉等癥狀。
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