一(yi)場(chang)歷(li)時半年的(de)大(da)測試(shi)，一(yi)次前所(suo)未有(you)的(de)奶粉(fen)安全大(da)評比。中國、美國、歐洲(zhou)、日本，9款知名(ming)奶粉(fen)進行全方(fang)位檢(jian)測。中國奶粉(fen)與國外奶粉(fen)有(you)多大(da)差距?中國奶粉(fen)真(zhen)的(de)讓(rang)人放(fang)心(xin)嗎?
2016年央視財經(jing)(jing)《消費主張》的記者曾經(jing)(jing)在北京街道隨(sui)機采(cai)訪了(le)一些年輕的中國父母，30位(wei)消費者五分之四(si)都(dou)表示(shi)，自(zi)(zi)己會(hui)為孩子選擇外國奶粉(fen)，并且絕大多數人都(dou)表示(shi)，自(zi)(zi)己有過(guo)海(hai)淘奶粉(fen)的經(jing)(jing)歷(li)。
原因(yin)主要是覺得國(guo)(guo)外的奶粉(fen)更安全，另外不(bu)少消費者還相信國(guo)(guo)外的奶粉(fen)配方(fang)要更先進。那么，外國(guo)(guo)奶粉(fen)真(zhen)的具有這么多(duo)優勢嗎?
在(zai)2016年(nian)5月，《消費(fei)主(zhu)張(zhang)》欄目記者先(xian)后通過京東、天貓、淘(tao)(tao)寶、麥樂(le)購(gou)等網站購(gou)買了7個(ge)國家(jia)19個(ge)品(pin)(pin)牌的(de)海(hai)淘(tao)(tao)奶粉(fen)(fen)，并(bing)將這些海(hai)淘(tao)(tao)奶粉(fen)(fen)樣(yang)品(pin)(pin)送到(dao)了國家(jia)食品(pin)(pin)質(zhi)量安全監督檢驗(yan)中(zhong)心進行檢測(ce)，檢測(ce)的(de)項目是13項維生素指(zhi)標和13項礦物質(zhi)指(zhi)標，它們都是嬰幼兒配方奶粉(fen)(fen)中(zhong)重要(yao)的(de)營養元素。此外，我們還(huan)對這19款海(hai)淘(tao)(tao)奶粉(fen)(fen)的(de)安全性進行了檢測(ce)，主(zhu)要(yao)是包(bao)括菌落總數在(zai)內的(de)5項微生物限量指(zhi)標。
一個(ge)月后，檢測(ce)結果出(chu)來了，我們驚訝地(di)發現，19種海淘奶粉，竟(jing)然有8個(ge)樣(yang)品的(de)實測(ce)值不符合(he)我國嬰幼兒配方奶粉的(de)強制(zhi)標準，樣(yang)品的(de)不合(he)格率(lv)達到了42%。
節目(mu)播(bo)出后，廣大(da)奶爸奶媽們高度關注，引發了熱烈討(tao)論(lun)。但也有不少消費者(zhe)提出了更多(duo)的疑(yi)問(wen)：
為了進一步解答這些消費(fei)(fei)者的(de)疑問，真正幫助消費(fei)(fei)者給寶寶找到安全放心(xin)的(de)奶(nai)粉(fen)，從2017年3月(yue)開始，央視(shi)財經《消費(fei)(fei)主張》欄(lan)目聯合(he)中國(guo)奶(nai)業協會和中國(guo)農墾乳業聯盟，先后通過京東全球購(gou)、天貓網站(zhan)、網易考拉以及蜜芽進口母嬰限時特賣(mai)網站(zhan)，購(gou)買了來自歐(ou)洲、美(mei)國(guo)、日本(ben)的(de)6個品牌的(de)1段(duan)嬰兒配方海淘奶(nai)粉(fen)。
這(zhe)6款(kuan)(kuan)奶(nai)(nai)粉分別(bie)是：德國愛他美、荷蘭牛欄、美國的(de)美贊臣和雅培、日(ri)本的(de)明治(zhi)和固力果，這(zhe)6款(kuan)(kuan)海(hai)淘奶(nai)(nai)粉都(dou)是原產(chan)國的(de)知名(ming)奶(nai)(nai)粉品牌，其銷量在當地市(shi)場也都(dou)名(ming)列前茅。
同時，《消費主張》記者也和中(zhong)(zhong)國奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)業協會、中(zhong)(zhong)國農墾(ken)乳業聯盟的(de)(de)工作人員，在(zai)北京的(de)(de)物美超市中(zhong)(zhong)采購了3款(kuan)中(zhong)(zhong)國品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)1段嬰兒配方奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)，它們分別是(shi)(shi)飛鶴、三(san)元和完達(da)山，這(zhe)三(san)款(kuan)中(zhong)(zhong)國奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)在(zai)中(zhong)(zhong)國奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)市場(chang)上(shang)也都(dou)是(shi)(shi)知(zhi)名品(pin)(pin)牌(pai)，最重要的(de)(de)是(shi)(shi)，在(zai)2008年的(de)(de)三(san)聚(ju)氰胺事(shi)件中(zhong)(zhong)，飛鶴、三(san)元和完達(da)山這(zhe)3款(kuan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)都(dou)沒有發現添加三(san)聚(ju)氰胺的(de)(de)情況，是(shi)(shi)當時國產奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)中(zhong)(zhong)為數(shu)不多的(de)(de)保持良(liang)好信譽的(de)(de)中(zhong)(zhong)國奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)品(pin)(pin)牌(pai)。
記者將這9款奶粉樣品(pin)，分別送到了農(nong)業(ye)(ye)部乳品(pin)質量監(jian)督檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)測(ce)試中(zhong)心和北京出(chu)入境檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)(jian)疫局檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)(jian)疫技術(shu)中(zhong)心等(deng)權威機構，對它(ta)們進(jin)行了全面(mian)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)。為了保(bao)證這次檢(jian)(jian)(jian)測(ce)過程的科學和嚴謹，中(zhong)國(guo)奶業(ye)(ye)協會和中(zhong)國(guo)農(nong)墾(ken)乳業(ye)(ye)聯盟作為第(di)三方進(jin)行全程監(jian)督。
工作人(ren)員依次對這9款奶(nai)粉(fen)進行了編號，每(mei)項檢測前都要稱取足量(liang)的奶(nai)粉(fen)，經過(guo)嚴格的前期處理，再將(jiang)奶(nai)粉(fen)一一送到相(xiang)對應(ying)的精密儀器上予(yu)以檢測。
這次檢(jian)測(ce)包(bao)括：蛋白(bai)質、脂肪、碳水(shui)化合物等6項必需成(cheng)分(fen)指標。
維生素(su)A、D、E等13項維生素(su)指標。
鈉、鉀、鐵等13項礦物質指(zhi)標。
膽堿、肌醇(chun)等(deng)6項可選擇(ze)成分指標。
水分、灰分等3項其它指標(biao)。
鉛(qian)、硝(xiao)酸鹽等(deng)3項污染物限(xian)量指(zhi)標。
黃曲霉素1項(xiang)真菌(jun)毒(du)素限量指標。
菌(jun)落總(zong)數、大腸菌(jun)群、沙門(men)氏菌(jun)等5項(xiang)微生物限量(liang)指標。
除了以上50項(xiang)中(zhong)國嬰(ying)幼兒配方(fang)奶粉的(de)全項(xiang)檢測之外，我們還對所有(you)(you)樣品的(de)三聚(ju)氰胺的(de)含量進行了檢測，對所有(you)(you)奶粉的(de)能量也進行了檢測，通(tong)過(guo)這總共52項(xiang)的(de)全方(fang)位檢測，這9款(kuan)奶粉的(de)所有(you)(you)秘(mi)密將在科學儀器面前赤裸(luo)裸(luo)地顯(xian)露無遺(yi)。
一個半月(yue)后(hou)，我們收(shou)到了這(zhe)9款奶粉的(de)52項檢(jian)測(ce)結果。首先(xian)我們來看一下，中國的(de)三款奶粉在這(zhe)次(ci)的(de)檢(jian)測(ce)中是什么情況?
通過對比中(zhong)國嬰兒配方奶(nai)粉(fen)標(biao)(biao)(biao)準，我們發(fa)現這三款(kuan)奶(nai)粉(fen)的表現非常優秀(xiu)，所有指標(biao)(biao)(biao)的實測值(zhi)都符(fu)合我國標(biao)(biao)(biao)準。
那(nei)么，其它6款海淘奶粉(fen)又是什么情況呢(ni)?維生素、礦物質、污染物等(deng)指(zhi)標(biao)是否(fou)也都(dou)符(fu)(fu)合我(wo)國(guo)嬰幼兒配方奶粉(fen)的強制(zhi)標(biao)準呢(ni)?通過一項(xiang)一項(xiang)的仔細對比，我(wo)們發現6款海淘奶粉(fen)中(zhong)竟有(you)4款不符(fu)(fu)合中(zhong)國(guo)標(biao)準，在這次檢(jian)測中(zhong)海淘奶粉(fen)的不合格(ge)率高達(da)66%。究竟是哪些(xie)奶粉(fen)不符(fu)(fu)合中(zhong)國(guo)標(biao)準呢(ni)?
明治和固力果(guo)，是來自日(ri)本市場的兩款著名奶粉(fen)品(pin)牌(pai)，在中國受到不少奶爸奶媽們的追(zhui)捧(peng)。但是，這(zhe)兩款奶粉(fen)在這(zhe)次檢測中卻出現了很多的問題(ti)。
首先在(zai)維(wei)生素指標上，這兩款(kuan)日本奶粉(fen)的(de)維(wei)生素K1含量(liang)值(zhi)(zhi)都(dou)低于我國(guo)標準(zhun)的(de)最小值(zhi)(zhi)。在(zai)我國(guo)標準(zhun)中(zhong)，對維(wei)生素K1含量(liang)的(de)要(yao)求是每100千焦1-6.5微克，而(er)明治(zhi)奶粉(fen)的(de)維(wei)生素K1實測(ce)值(zhi)(zhi)是每100千焦0.59微克，固力(li)果奶粉(fen)的(de)維(wei)生素K1實測(ce)值(zhi)(zhi)是每100千焦0.87微克。
兩款奶粉都(dou)未達到我國標準的限量要求。那么，如果寶寶們正在喝的奶粉中(zhong)缺乏維生素K1，會有(you)什么后果呢(ni)?
王軍波，北(bei)京大學公共衛生學院(yuan)教(jiao)授(shou)，常年致力于母嬰營養(yang)與喂養(yang)研究。王軍波教(jiao)授(shou)告訴央視(shi)財經《消(xiao)費(fei)主(zhu)張》記者，別看維生素(su)這類營養(yang)元素(su)是(shi)以微(wei)克來(lai)計量，但它們對寶寶的作用卻并不(bu)是(shi)微(wei)不(bu)足道(dao)的，如果攝入量不(bu)足可能會給嬰兒的成長發育帶(dai)來(lai)比較大的風險。
王軍波(bo) 北京大(da)學公共衛生學院 教授：維生素(su)(su)K是寶(bao)寶(bao)生長發育過程中必須的一種營養素(su)(su)，一種維生素(su)(su)，主(zhu)要作用就(jiu)是，在凝(ning)血(xue)方面有一些(xie)幫助，對于寶(bao)寶(bao)的凝(ning)血(xue)功能(neng)(neng)。如(ru)(ru)果說低于我們(men)國家(jia)標準(zhun)的話，可(ke)能(neng)(neng)短期(qi)內不(bu)會發現什么問題，但如(ru)(ru)果長期(qi)吃這種維生素(su)(su)K含量比較低的奶粉，可(ke)能(neng)(neng)會出現凝(ning)血(xue)方面一些(xie)功能(neng)(neng)障礙，風險就(jiu)會增加。
除了維生素K1不(bu)符合中國(guo)標(biao)準以外，我們(men)還發現，來自美國(guo)的雅培(pei)和日本(ben)的明治奶粉(fen)生物(wu)素的實測值上，同樣也(ye)不(bu)符合中國(guo)標(biao)準。
雅培是(shi)每(mei)(mei)100千(qian)焦2.45微克(ke)，明治是(shi)每(mei)(mei)100千(qian)焦0.394微克(ke)。而在我國標準中，對生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)素(su)的(de)(de)限量是(shi)每(mei)(mei)100千(qian)焦0.4-2.4微克(ke)。這樣一(yi)對比，雅培奶(nai)粉中的(de)(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)素(su)含量超(chao)出了中國標準的(de)(de)上限，明治奶(nai)粉卻低于(yu)下限。那么，如(ru)果嬰(ying)兒長期喝生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)素(su)超(chao)標或(huo)者生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)素(su)不足的(de)(de)奶(nai)粉，會有(you)什么影響呢?
南(nan)慶賢 中國農業大學(xue) 教(jiao)授：如果說(生(sheng)(sheng)物(wu)素(su))缺乏，維生(sheng)(sheng)素(su)會(hui)影響(嬰兒)智力(li)發(fa)(fa)育、腦部發(fa)(fa)育，還有(you)毛(mao)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)長，這些因素(su)都會(hui)有(you)。
南慶賢(xian)，中國(guo)農業大學教授，長年(nian)從事(shi)乳(ru)制品營養和加工(gong)的研(yan)究工(gong)作，多次參與中國(guo)嬰幼兒配方奶粉的標準制定。
南(nan)慶(qing)賢 中國(guo)農(nong)業大學 教授：所以我們國(guo)家對維(wei)生(sheng)素有一(yi)(yi)個很細(xi)的(de)要求(qiu)，不(bu)能(neng)高，不(bu)能(neng)低(di)，它的(de)最(zui)小值和最(zui)高值有一(yi)(yi)個幅度，一(yi)(yi)定(ding)要在這個值里面(mian)，你低(di)了(le)(le)也不(bu)行(xing)，高了(le)(le)也不(bu)行(xing)。
南慶賢教授告訴《消費主張(zhang)》記者(zhe)，嬰兒(er)配(pei)方奶粉中的(de)(de)營(ying)養元素(su)指標絕大部分都有規(gui)定的(de)(de)范圍，添加到奶粉中的(de)(de)維生(sheng)素(su)高了(le)也(ye)不行，低了(le)也(ye)不行。都會(hui)對嬰兒(er)的(de)(de)成長發育(yu)造成影響(xiang)。
南慶賢(xian) 中國農業大學 教授(shou)：一(yi)個(ge)是美國的超標，一(yi)個(ge)是日本的不(bu)(bu)足(zu)，不(bu)(bu)足(zu)量，也(ye)差很(少)，我(wo)們還(huan)0.4，它(ta)0.39幾，但不(bu)(bu)管(guan)怎么(me)樣(yang)都(dou)是不(bu)(bu)夠(gou)。那么(me)會影響嬰(ying)兒生長發育，會出現(xian)(xian)皮膚紅(hong)疹(zhen)，麻疹(zhen)一(yi)樣(yang)的紅(hong)疹(zhen)出現(xian)(xian)，所以就不(bu)(bu)允許(xu)。
在(zai)(zai)這6款海淘奶(nai)粉(fen)中(zhong)，除了(le)在(zai)(zai)維生素指標(biao)中(zhong)發現了(le)問(wen)題(ti)。在(zai)(zai)礦物質指標(biao)中(zhong)也發現了(le)不合格(ge)的情況。從檢測結果(guo)中(zhong)我(wo)們可(ke)以(yi)看到，兩款美國奶(nai)粉(fen)——美贊臣(chen)和雅培(pei)鐵元素超標(biao)。
其中(zhong)美(mei)贊臣(chen)的(de)檢測結果(guo)為(wei)每100千(qian)焦0.436毫克，雅培的(de)檢測結果(guo)是(shi)每100千(qian)焦0.497毫克。而(er)在我(wo)國的(de)國家(jia)標準(zhun)中(zhong)對鐵(tie)元(yuan)素的(de)限定(ding)值是(shi)每100千(qian)焦0.10-0.36毫克。可以看到，這兩款美(mei)國奶粉(fen)鐵(tie)含量的(de)實測值都超過了(le)我(wo)國標準(zhun)中(zhong)對鐵(tie)元(yuan)素含量的(de)上限。
其實，來(lai)自海淘的美國奶粉鐵元素超(chao)(chao)標這(zhe)件事，央視財經《消費主張(zhang)》欄目在2016年(nian)對19款奶粉檢測時(shi)就曾發現過這(zhe)個問題。當時(shi)海淘的美贊臣(chen)和雅培(pei)奶粉其鐵含量大幅超(chao)(chao)出了我國標準(zhun)的上限。
南慶賢 中(zhong)國農業大學 教授：鐵(tie)(元素)美(mei)國兩個產(chan)品(pin)(pin)都(dou)超(chao)(chao)(chao)標，不(bu)光這(zhe)(zhe)次(ci)，上次(ci)的19個產(chan)品(pin)(pin)里美(mei)國產(chan)品(pin)(pin)鐵(tie)都(dou)超(chao)(chao)(chao)標，這(zhe)(zhe)次(ci)美(mei)國就2個產(chan)品(pin)(pin)都(dou)超(chao)(chao)(chao)標。因為鐵(tie)超(chao)(chao)(chao)標多(duo)了也(ye)不(bu)行，會中(zhong)毒的，嬰兒這(zhe)(zhe)么小，什么東西多(duo)了都(dou)不(bu)靈。
南慶賢教授告(gao)訴我(wo)們(men)，鐵(tie)元素(su)超標，輕則有可能(neng)會造(zao)成(cheng)嬰(ying)兒惡心干嘔，嚴重(zhong)一點寶寶可能(neng)會腸胃出(chu)血(xue)。因(yin)(yin)為(wei)每(mei)個小寶寶的(de)體質不(bu)同，所以出(chu)現的(de)癥狀也不(bu)一樣(yang)。正因(yin)(yin)為(wei)這(zhe)樣(yang)，在我(wo)們(men)中(zhong)國(guo)的(de)奶(nai)粉標準中(zhong)，把鐵(tie)元素(su)的(de)含量(liang)嚴格限定(ding)在每(mei)100千焦0.10-0.36毫克(ke)范圍以內。
南慶賢 中(zhong)國農業大學 教(jiao)授(shou)：鐵的含量高了可能會造成中(zhong)毒、腸道出血。那當然不(bu)夠也不(bu)行，不(bu)夠會對(嬰兒)正(zheng)常生長發育會有影響。
在(zai)礦物質指標的(de)檢測中，我們還發現這款來自日(ri)本的(de)海(hai)淘奶粉固力果，錳元素低于中國標準的(de)最小值。
這款(kuan)日本奶粉的錳元(yuan)素含(han)量(liang)為每(mei)100千焦0.72微(wei)克，而(er)我國的標準是每(mei)100千焦1.2-24微(wei)克。那么，如果寶(bao)寶(bao)正在喝的奶粉中缺(que)少錳元(yuan)素會帶來(lai)什么影(ying)響(xiang)呢?
南慶賢(xian) 中國(guo)農業大學 教授：錳缺少馬(ma)上引起身體代謝出現(xian)混(hun)亂，就出現(xian)不舒服了，抵抗力也下降。
另(ling)一款同樣(yang)是來自日(ri)本的海淘奶粉明治，碘元素低于中(zhong)國標準的最小值。
它的(de)(de)碘(dian)含(han)量的(de)(de)實測值是每100千(qian)焦(jiao)2.12微克。而中(zhong)國奶(nai)粉(fen)標準(zhun)中(zhong)對碘(dian)元素含(han)量的(de)(de)要(yao)求是每100千(qian)焦(jiao)2.5-14微克。可以很明(ming)顯的(de)(de)看到，明(ming)治奶(nai)粉(fen)在碘(dian)含(han)量這一標準(zhun)中(zhong)，是不符合我國標準(zhun)的(de)(de)。
而日本(ben)的另(ling)一款，固(gu)力果(guo)奶粉碘含量(liang)的實(shi)測值是(shi)每100千焦2.7微克(ke)，雖然(ran)符合我國標準，但是(shi)處于較低值區域。
在(zai)2016年，《消費主張》欄目在(zai)對19款海淘奶(nai)粉進行檢測(ce)時也發現過，來自日本的(de)另外一款奶(nai)粉和(he)光(guang)堂，碘含量(liang)實測(ce)值為每100千(qian)(qian)焦1.6微克(ke)(ke)，大(da)(da)大(da)(da)低于(yu)我國每100千(qian)(qian)焦2.5-14微克(ke)(ke)的(de)下限標準。
為什么在兩次(ci)檢測中，這(zhe)些日(ri)本奶粉的碘含(han)量都會(hui)明顯偏(pian)低呢(ni)?
南慶賢(xian) 中國(guo)(guo)農業大學 教(jiao)授：你看日本(ben)對碘就(jiu)沒(mei)(mei)要求很高，因為日本(ben)是(shi)海(hai)(hai)洋性(xing)國(guo)(guo)家，海(hai)(hai)洋性(xing)國(guo)(guo)家海(hai)(hai)鮮(xian)品比較多，那么(me)海(hai)(hai)鮮(xian)多，碘含量就(jiu)偏高，所以小孩兒呢就(jiu)沒(mei)(mei)有特(te)殊需要，在嬰(ying)兒奶粉里面對碘有嚴格要求。
日本的媽(ma)媽(ma)們經常吃海產品，她們的身體以(yi)及(ji)母(mu)乳中(zhong)一般(ban)不會(hui)(hui)缺碘(dian)(dian)，所以(yi)日本的嬰幼兒也不太會(hui)(hui)缺碘(dian)(dian)，因此日本的奶粉(fen)就沒有對碘(dian)(dian)含量(liang)做出規定(ding)。但(dan)中(zhong)國的情況卻不一樣(yang)了(le)。營養學(xue)專家指出，奶粉(fen)中(zhong)的碘(dian)(dian)含量(liang)對中(zhong)國寶寶來(lai)說至(zhi)關重要(yao)。
王軍(jun)波 北京大(da)學公(gong)共衛(wei)生(sheng)學院 教授：如果碘(dian)缺(que)乏(fa)嚴(yan)重的話(hua)，我們知(zhi)道(dao)成(cheng)年人碘(dian)缺(que)乏(fa)嚴(yan)重常見(jian)的就(jiu)是甲狀腺腫，但是對于嬰(ying)幼兒來講呢(ni)，碘(dian)缺(que)乏(fa)嚴(yan)重的話(hua)，可(ke)能引(yin)起我們說(shuo)的呆(dai)小癥(zheng)，就(jiu)是碘(dian)嚴(yan)重缺(que)乏(fa)的情況下，容易出現智(zhi)力，包括體格發育(yu)都會遲緩，這樣的話(hua)就(jiu)容易對寶(bao)寶(bao)成(cheng)年以后產(chan)生(sheng)很大(da)影響。
王軍波告訴《消費主張》記者，當寶寶在0-6個月的(de)(de)時候(hou)，身體中的(de)(de)一(yi)些礦物質元素都是(shi)從(cong)母體中獲得的(de)(de)，但是(shi)根據個人(ren)體質有所不同(tong)，這些礦物質元素的(de)(de)多少(shao)也(ye)不一(yi)定。日本四(si)邊(bian)臨(lin)海，海產品豐富，人(ren)體內的(de)(de)碘元素含量(liang)也(ye)較高(gao)，所以(yi)日本的(de)(de)奶粉標準中對碘沒(mei)有作規定。但是(shi)中國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)國(guo)(guo)(guo)情不同(tong)，中國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)奶粉標準中對于碘元素是(shi)有嚴格的(de)(de)限量(liang)要求的(de)(de)。
王軍波 北京大(da)學公共衛生(sheng)學院 教授(shou)：日本為(wei)什么不關注碘的(de)(de)(de)攝入量(liang)(liang)，因為(wei)本身作為(wei)一個島國來(lai)(lai)(lai)講(jiang)，周圍環(huan)境，包(bao)括(kuo)海(hai)產品攝入也比較多(duo)，而我(wo)們(men)(men)說(shuo)的(de)(de)(de)碘呢，主(zhu)要食物(wu)來(lai)(lai)(lai)源(yuan)就來(lai)(lai)(lai)源(yuan)于一些(xie)海(hai)產品，這個含(han)量(liang)(liang)是比較豐(feng)富呢，所(suo)以可(ke)能(neng)不存在碘缺乏風險(xian)，對碘的(de)(de)(de)需要量(liang)(liang)就沒有特別關注。我(wo)們(men)(men)國家(jia)大(da)部分(fen)地區(qu)都屬于內陸地區(qu)，這些(xie)呢，在靠近沿(yan)海(hai)地區(qu)，包(bao)括(kuo)海(hai)風能(neng)吹得到的(de)(de)(de)地區(qu)呢，可(ke)能(neng)土壤中(zhong)(zhong)(zhong)和(he)空氣(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)碘的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)，包(bao)括(kuo)食物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)碘的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)相(xiang)對豐(feng)富一些(xie)，但(dan)是相(xiang)對于這些(xie)內陸地區(qu)來(lai)(lai)(lai)講(jiang)呢，食物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)或(huo)者環(huan)境中(zhong)(zhong)(zhong)碘的(de)(de)(de)含(han)量(liang)(liang)就比較低，所(suo)以我(wo)們(men)(men)國家(jia)呢，碘缺乏在過去是非常普遍的(de)(de)(de)，后(hou)來(lai)(lai)(lai)我(wo)們(men)(men)通過食鹽加碘的(de)(de)(de)措(cuo)施逐漸改善了這種狀況(kuang)。
除了(le)碘元素，在(zai)(zai)這(zhe)次的(de)檢測中(zhong)(zhong)，我(wo)們(men)還發現美國(guo)的(de)這(zhe)兩款奶粉在(zai)(zai)左旋肉堿(jian)的(de)添(tian)加量(liang)上也不符合中(zhong)(zhong)國(guo)標準。
在(zai)中國(guo)的(de)奶粉標準中，對左旋肉堿的(de)限定(ding)值是每100千焦大于0.3毫克(ke)。而美贊(zan)臣(chen)的(de)檢測結果(guo)為每100千焦0.27毫克(ke)，雅培的(de)檢測結果(guo)是每100千焦0.28毫克(ke)。都沒有達到我國(guo)規定(ding)的(de)標準。
雖然在我(wo)(wo)國嬰(ying)兒配方標準中把左(zuo)(zuo)旋(xuan)肉堿(jian)歸納到(dao)了(le)可選擇性成分指標這一欄中。但(dan)是相關專家告訴我(wo)(wo)們，只要添(tian)加(jia)了(le)就要嚴格(ge)按照規定，添(tian)加(jia)量(liang)不(bu)足那(nei)就是不(bu)合格(ge)。那(nei)么(me)(me)，在嬰(ying)兒奶(nai)粉中添(tian)加(jia)的(de)左(zuo)(zuo)旋(xuan)肉堿(jian)，對于小寶(bao)寶(bao)的(de)生長發育(yu)來說起到(dao)了(le)什么(me)(me)作用呢(ni)?
王(wang)軍(jun)波 北京大學公共衛生學院 教授：左旋肉堿(jian)也是參與我(wo)們(men)脂肪(fang)代謝，主要是脂肪(fang)代謝過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)一(yi)(yi)種物(wu)質吧，嬰幼兒的(de)奶粉(fen)中(zhong)是把它(ta)作為可選擇添(tian)加(jia)的(de)一(yi)(yi)個(ge)成分，就是對于嬰幼兒來說呢，可能在代謝功能方面還沒(mei)有我(wo)們(men)成年人這(zhe)么完善，所以我(wo)們(men)可能會給他添(tian)加(jia)一(yi)(yi)些(xie)左旋肉堿(jian)，幫助代謝過(guo)程(cheng)。
小編(bian)進(jin)行一個(ge)簡單的(de)梳理。在這(zhe)一次的(de)52項(xiang)檢測中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，美國(guo)奶(nai)粉(fen)雅(ya)培在生物素(su)(su)、鐵和(he)(he)左旋肉堿這(zhe)三(san)項(xiang)指標(biao)(biao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不符(fu)合(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)標(biao)(biao)準(zhun)。美國(guo)奶(nai)粉(fen)美贊(zan)臣在鐵和(he)(he)左旋肉堿這(zhe)兩項(xiang)指標(biao)(biao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不符(fu)合(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)標(biao)(biao)準(zhun)。日本奶(nai)粉(fen)明治在維生素(su)(su)K1、生物素(su)(su)和(he)(he)碘這(zhe)三(san)項(xiang)指標(biao)(biao)上(shang)不符(fu)合(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)標(biao)(biao)準(zhun)。日本奶(nai)粉(fen)固力(li)果在維生素(su)(su)K1和(he)(he)錳這(zhe)兩項(xiang)指標(biao)(biao)上(shang)不符(fu)合(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)標(biao)(biao)準(zhun)。
6款(kuan)海(hai)淘奶(nai)粉，有4款(kuan)奶(nai)粉中(zhong)存在(zai)不符合(he)中(zhong)國(guo)食品安全嬰兒配方奶(nai)粉標準的指標。從嚴(yan)格意義(yi)上來(lai)講，這(zhe)五款(kuan)奶(nai)粉在(zai)中(zhong)國(guo)就是不合(he)格的產(chan)品。
吃了這些不(bu)符(fu)合(he)(he)中國(guo)嬰兒配方標準(zhun)的(de)奶粉(fen)(fen)，就一(yi)定會出現(xian)專家們所(suo)說的(de)問(wen)題嗎?王軍波教授告訴我們，由于(yu)每個寶(bao)寶(bao)的(de)身體素質不(bu)同，個體差異很大，不(bu)符(fu)合(he)(he)中國(guo)標準(zhun)的(de)海(hai)淘奶粉(fen)(fen)并不(bu)會百分之百的(de)影響寶(bao)寶(bao)的(de)生長發育，但是海(hai)淘奶粉(fen)(fen)的(de)這些不(bu)合(he)(he)格指標確實會增(zeng)加(jia)發生風(feng)險的(de)機率!
王軍波 北京大學(xue)公(gong)共(gong)衛生學(xue)院 教授：尤其是對(dui)于配方奶(nai)粉，如果配方組成標準(zhun)不同(tong)，不符合中國的標準(zhun)的話(hua)，還(huan)是有一些風(feng)險會(hui)提高(gao)。