永豐二鍋頭酒博物館開館 展示中國酒文化
2022-11-23 中(zhong)國質量萬里行(xing) 點(dian)擊：次
近(jin)日，位于北京大興區瀛(ying)海鎮的“永豐二(er)鍋頭酒(jiu)博(bo)物館”正式(shi)開(kai)館。開(kai)館后，將(jiang)全面面向消(xiao)費(fei)者(zhe)及酒(jiu)類愛好者(zhe)開(kai)放，館藏的一千(qian)多件(jian)藏品將(jiang)帶領(ling)消(xiao)費(fei)者(zhe)了解北京白酒(jiu)釀造歷史、二(er)鍋頭釀酒(jiu)知(zhi)識(shi)和企業的輝煌(huang)發展歷程。
北(bei)(bei)京(jing)釀(niang)(niang)(niang)酒協會(hui)秘(mi)書(shu)(shu)長傅長龍，北(bei)(bei)京(jing)釀(niang)(niang)(niang)酒協會(hui)副秘(mi)書(shu)(shu)長安麗，《中國酒業》雜(za)志(zhi)總編、中國釀(niang)(niang)(niang)酒網總編、北(bei)(bei)京(jing)釀(niang)(niang)(niang)酒協會(hui)副秘(mi)書(shu)(shu)長丁易(yi)初，北(bei)(bei)京(jing)老字號協會(hui)秘(mi)書(shu)(shu)長孫月婷及各(ge)兄(xiong)弟(di)單位的代表出席(xi)了本(ben)次(ci)開(kai)館(guan)儀式。
北京二(er)鍋頭酒業股份有限(xian)公司 董事長程學昌(chang)發言
據(ju)永豐二鍋頭酒博(bo)物(wu)館(guan)館(guan)長王洪海介紹，此館(guan)分為上下兩層，總體建筑面積約3300平(ping)方米。從一層入口走進去，依次是迎賓廳(ting)(ting)(ting)、序廳(ting)(ting)(ting)、歷史廳(ting)(ting)(ting)、企業廳(ting)(ting)(ting)、科技廳(ting)(ting)(ting)、文化廳(ting)(ting)(ting)、展(zhan)望廳(ting)(ting)(ting)、臨(lin)展(zhan)廳(ting)(ting)(ting)、售賣廳(ting)(ting)(ting)共九個廳(ting)(ting)(ting)。從序廳(ting)(ting)(ting)開始，依次探尋燒酒的由來、酒廠的誕生、企業的發(fa)展(zhan)歷程(cheng)。
進門(men)即是序廳，呈現面(mian)前的送酒雕(diao)塑、同(tong)(tong)仁(ren)堂半(ban)景畫(hua)及其壁(bi)畫(hua)是根據原酒廠老職(zhi)工的敘(xu)述，再現清朝末年，裕(yu)興燒鍋(guo)的老人(ren)正趕(gan)著驢車，從海(hai)子角裕(yu)興燒鍋(guo)出發，途徑團河、崇(chong)文(wen)門(men)外、前門(men)內(nei)大街，為同(tong)(tong)仁(ren)堂送酒的場景。
走進歷史廳，四面的浮(fu)雕詳細講述(shu)了裕興燒(shao)鍋的釀制工藝，追溯燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的由來，迎面而(er)立(li)著鎮館之寶“酒(jiu)(jiu)(jiu)海“，此酒(jiu)(jiu)(jiu)海是裕興燒(shao)鍋的遺(yi)存(cun)物之一，里面用數百張(zhang)紙糊(hu)制而(er)成，可以(yi)做到滴(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)不漏，能夠(gou)盛五噸左(zuo)右(you)的燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。
走上二樓(lou)的(de)(de)企業(ye)廳(ting)，墻(qiang)上展示的(de)(de)是公(gong)司的(de)(de)前(qian)世今生(sheng)。歷(li)經1946年(nian)(nian)(nian)創建的(de)(de)溢(yi)泉(quan)涌燒鍋，到(dao)1949年(nian)(nian)(nian)成立(li)國營(ying)黃村制酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，直(zhi)至(zhi)(zhi)1958年(nian)(nian)(nian)特申(shen)請為北(bei)(bei)京市大興制酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，1992年(nian)(nian)(nian)全資成立(li)了北(bei)(bei)京二鍋頭酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，直(zhi)至(zhi)(zhi)2002年(nian)(nian)(nian)正(zheng)式改制為北(bei)(bei)京二鍋頭酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)股份有限公(gong)司至(zhi)(zhi)今。
一座博物館就(jiu)是(shi)一本立體(ti)的百科全(quan)書。館內一共收藏了1200多件藏品(pin)，走在博物館中，能夠身(shen)臨其境地感受到中華(hua)酒(jiu)(jiu)文(wen)化的博大精深，感受到當(dang)時(shi)企業家們(men)勇(yong)于(yu)創新的時(shi)代精神和艱苦(ku)奮斗(dou)的發(fa)展歷(li)程，釀酒(jiu)(jiu)工藝的背后呈現出的是(shi)酒(jiu)(jiu)文(wen)化穿越(yue)時(shi)間的傳承。
據(ju)悉，北京二(er)鍋(guo)頭酒業股份有限公司成立于(yu)2002年(nian)8月(yue)，是始建于(yu)1949年(nian)10月(yue)國營北京大興酒廠的(de)改制企業，距今已有800多(duo)年(nian)的(de)悠久歷(li)史(shi)，其釀造史(shi)最早可追(zhui)溯到金大定(ding)三年(nian)。
北京(jing)二鍋頭酒業股份有限(xian)公司改(gai)制以(yi)來，以(yi)程學昌董事長(chang)為代(dai)表的“永豐(feng)人”緊跟時(shi)代(dai)步伐(fa)、解放(fang)思想(xiang)、銳意進取(qu)，創品牌(pai)、闖出路，積極探求企業的發(fa)展(zhan)之路，已發(fa)展(zhan)成為員工400余人，凈(jing)資(zi)產超億元，擁有“永豐(feng)牌(pai)”、“永豐(feng)酒坊”“京(jing)王子”、“醉流霞”等多款名優產品的大型白酒生產企業。
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