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面對疫情給(gei)民宿經營(ying)帶來的(de)影響(xiang)，張海(hai)洋坦言，“我的(de)心(xin)態很好(hao)，做了兩手準(zhun)備，生(sheng)意(yi)不好(hao)就當(dang)給(gei)自(zi)家裝修了房子，打造出(chu)一個朋友聚會的(de)場(chang)所。”

疫情期間，張海(hai)洋在老家平谷金海(hai)湖開(kai)了(le)(le)村里的(de)第一(yi)家民(min)宿，甚至做好了(le)(le)賠本的(de)準(zhun)備。但是沒想到，開(kai)業(ye)以來生(sheng)意出奇地好，幾乎每(mei)個周末都爆滿。其實，這兩年周邊(bian)游火爆，帶(dai)動了(le)(le)京郊民(min)宿的(de)升級(ji)發展。如今，張海(hai)洋所在的(de)上宅村已經開(kai)了(le)(le)7家民(min)宿，僅去年十一(yi)假期就創收(shou)3萬(wan)元(yuan)。

疫情期間民宿(su)小(xiao)院(yuan)開工(gong)，帶著工(gong)人往頂(ding)梁柱上(shang)刷“醬油”

2020年年初，新冠肺炎疫情(qing)暴(bao)發(fa)，很(hen)多民宿老(lao)板因為春節客人臨時取消預訂而蒙受(shou)損失，并倍感焦急，張海洋卻在此時萌發(fa)了(le)要開(kai)一家民宿的念頭。

張(zhang)海(hai)洋是(shi)北京平(ping)谷(gu)區(qu)金海(hai)湖鎮上宅(zhai)村人，在(zai)城里(li)生(sheng)活(huo)(huo)工作了10多年，事業上小(xiao)有(you)成(cheng)就(jiu)。四年前，他(ta)辭掉城里(li)工作回到平(ping)谷(gu)，“一(yi)方面要照顧家中父母，另(ling)一(yi)方面看好京郊近(jin)年來的(de)發展勢(shi)頭。”返鄉后，他(ta)常(chang)常(chang)邀(yao)請城里(li)的(de)朋友到平(ping)谷(gu)做(zuo)客(ke)，大家對(dui)他(ta)的(de)生(sheng)活(huo)(huo)也頗為(wei)羨慕(mu)。有(you)一(yi)次，有(you)位朋友對(dui)張(zhang)海(hai)洋說，特別希望能(neng)在(zai)鄉下(xia)有(you)個小(xiao)院，“種點花(hua)，午后坐在(zai)院子喝(he)茶(cha)、曬曬太陽，晚上抬頭看星星，想想都愜意。”這個想法(fa)打動了他(ta)，2020年春(chun)節過(guo)后，張(zhang)海(hai)洋決定把自家的(de)老房子改造成(cheng)民宿小(xiao)院。

其實，張海(hai)(hai)洋也考(kao)慮過(guo)(guo)疫(yi)情對客源和經營的(de)(de)影響，但他(ta)覺得這(zhe)是一個(ge)不(bu)(bu)(bu)可錯過(guo)(guo)的(de)(de)機遇。這(zhe)幾年(nian)，平谷(gu)(gu)區尤其是金(jin)(jin)海(hai)(hai)湖(hu)(hu)景區的(de)(de)旅游(you)休閑發展很快，上宅村(cun)位于(yu)金(jin)(jin)海(hai)(hai)湖(hu)(hu)景區旁(pang)，還(huan)擁有7000年(nian)歷史的(de)(de)上宅文化。不(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)，2020年(nian)之前平谷(gu)(gu)民宿并不(bu)(bu)(bu)多，金(jin)(jin)海(hai)(hai)湖(hu)(hu)周邊的(de)(de)住宿以農家(jia)樂為主。“疫(yi)情平穩后，城里人(ren)會想(xiang)著全家(jia)到(dao)(dao)郊(jiao)區玩，我(wo)就是看準了這(zhe)個(ge)商機，決定趁疫(yi)情期間沒啥游(you)客，抓緊時間改(gai)造小院(yuan)。”張海(hai)(hai)洋坦(tan)言，他(ta)沒想(xiang)到(dao)(dao)疫(yi)情會持續這(zhe)么久，“但是我(wo)的(de)(de)心態很好，做了兩手準備(bei)，生意不(bu)(bu)(bu)好就當給自家(jia)裝修了房子，打(da)造出一個(ge)朋友聚(ju)會的(de)(de)場所。”

有(you)趣的(de)(de)是(shi)(shi)，民(min)(min)宿(su)小(xiao)院(yuan)的(de)(de)設計全(quan)部由張(zhang)海洋和父親張(zhang)連付(fu)親自(zi)完(wan)成，“一開始(shi)也(ye)請了(le)(le)設計師，但他的(de)(de)思路和風(feng)格不是(shi)(shi)我們(men)想要的(de)(de)。”于(yu)是(shi)(shi)，父子倆就去(qu)密云、懷柔、平谷等(deng)地的(de)(de)民(min)(min)宿(su)考察，也(ye)從網上借鑒學(xue)習，從最初的(de)(de)設計到(dao)施工監理，再到(dao)軟裝(zhuang)、置辦民(min)(min)宿(su)里的(de)(de)一床(chuang)一柜，都由他們(men)親力親為，不僅節(jie)省了(le)(le)10萬元的(de)(de)設計費，還將(jiang)小(xiao)院(yuan)建(jian)造成了(le)(le)夢想中的(de)(de)樣(yang)子——有(you)茶室、餐(can)廳、廚房、娛(yu)樂室、魚池、院(yuan)落、露臺(tai)，“當你坐在餐(can)桌前，窗外便(bian)是(shi)(shi)一片水系。”

疫情期間，受物資和外來(lai)(lai)工(gong)(gong)人(ren)限制，京郊很多在建(jian)民宿被迫停工(gong)(gong)，張(zhang)海洋便從平谷(gu)各村(cun)找(zhao)來(lai)(lai)工(gong)(gong)人(ren)，使用(yong)的建(jian)筑材(cai)料也盡量從本地找(zhao)。比(bi)如，為了(le)盡量體現老(lao)宅風格，他保留了(le)四根(gen)頂梁柱的構(gou)造(zao)，用(yong)新(xin)木頭更換了(le)快要腐朽(xiu)的老(lao)木頭。由(you)于仿古木在外地運(yun)不進來(lai)(lai)，為了(le)營造(zao)復古效果，張(zhang)海洋從南方做(zuo)古舊(jiu)家具的朋友(you)那(nei)里打聽(ting)出“刷老(lao)抽”的方法，帶著(zhu)工(gong)(gong)人(ren)往(wang)柱子(zi)上刷醬油(you)，令頂梁柱古樸又環保。

開業一(yi)年每個周末都(dou)滿房，衛生安全比賺錢更(geng)重要(yao)

從2020年(nian)7月15日動(dong)工，到小院(yuan)改造(zao)完畢、國慶(qing)節開(kai)(kai)業(ye)，共花(hua)了70天，張海(hai)洋(yang)給民宿起名叫“不(bu)舍(she)·上(shang)宅”，意(yi)為不(bu)舍(she)鄉(xiang)間山(shan)水和鄉(xiang)土人(ren)情(qing)。出乎意(yi)料(liao)的是(shi)，開(kai)(kai)業(ye)的第一個周末，民宿就滿房了。“一開(kai)(kai)始我(wo)們(men)也沒做(zuo)什么宣傳(chuan)，都(dou)是(shi)朋友介(jie)紹的，漸漸地很多不(bu)認識的客(ke)人(ren)也來(lai)預訂，回頭客(ke)越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多。”

張(zhang)海洋一家人都熱情好客(ke)，他(ta)常(chang)(chang)常(chang)(chang)陪著(zhu)(zhu)帶(dai)孩子的(de)客(ke)人去(qu)水渠玩、爬山、摘柿子，或者介紹當地(di)的(de)上宅文化以及周邊吃喝玩樂的(de)地(di)方，還(huan)幫客(ke)人安排燒烤(kao)，“開店(dian)一年來(lai)，我都快成了(le)平谷旅游的(de)宣傳大使”。有一次，一位來(lai)小院度周末的(de)老(lao)人說(shuo)很想吃地(di)瓜葉，張(zhang)海洋便和父親騎著(zhu)(zhu)三輪車，載著(zhu)(zhu)老(lao)人上山，停在一片紅(hong)薯田邊豪爽地(di)說(shuo)，“老(lao)爺子，您想摘多少就摘多少，都是(shi)咱(zan)自家的(de)地(di)。”

客人一(yi)(yi)(yi)般(ban)周五晚上(shang)入住，周日中午(wu)退房，下午(wu)張海洋和(he)家(jia)人們就(jiu)會一(yi)(yi)(yi)起去小院(yuan)清(qing)潔(jie)和(he)消毒。疫情期間，民宿管理(li)和(he)清(qing)潔(jie)工作要求(qiu)更為嚴格，最初他們雇了管家(jia)和(he)清(qing)潔(jie)大姐，但(dan)是張海洋父母(mu)都愛干凈，覺得(de)別人打掃得(de)不徹底，就(jiu)干脆(cui)自己(ji)做(zuo)清(qing)潔(jie)，“清(qing)潔(jie)人員一(yi)(yi)(yi)般(ban)用一(yi)(yi)(yi)個(ge)小時來打掃院(yuan)落(luo)，我父母(mu)常常要用三個(ge)小時。”

據(ju)張海(hai)洋(yang)介紹，自開(kai)業以來，民宿每個周末(mo)都滿(man)房，去年暑假(jia)(jia)到十一假(jia)(jia)期(qi)，更是(shi)幾乎每天都滿(man)房，完(wan)全不用擔心(xin)客源。實際上(shang)，在疫情防控常態化背景下，周邊(bian)游成為這兩(liang)年人(ren)們的(de)主要出游方式。據(ju)同程旅(lv)行數據(ju)顯示，2021年國(guo)慶假(jia)(jia)期(qi)，平(ping)臺上(shang)周邊(bian)游訂單同比(bi)增長(chang)56%；飛豬今年元旦假(jia)(jia)期(qi)度假(jia)(jia)訂單中(zhong)，本地及周邊(bian)游占比(bi)近七成，京郊(jiao)民宿非常火(huo)爆。

不(bu)過，就具(ju)體(ti)某一家民(min)宿(su)(su)來說(shuo)，還是會(hui)受到疫情(qing)影響(xiang)。每次北京出現(xian)確(que)診病例，多(duo)數(shu)客人都會(hui)臨時取消民(min)宿(su)(su)預訂。對張海洋來說(shuo)，安全(quan)比賺錢更重要，去年他曾因(yin)為國內(nei)疫情(qing)反復(fu)，干脆關(guan)店一個月。其(qi)實，在京郊冬(dong)季運營(ying)民(min)宿(su)(su)的(de)成本并(bing)不(bu)小(xiao)，一入冬(dong)張海洋的(de)小(xiao)院(yuan)里就開(kai)了地暖，工作日即使(shi)沒有客人也(ye)會(hui)開(kai)著，如(ru)果有客人預訂，還會(hui)提(ti)前一天把空調(diao)打(da)開(kai)。

雖(sui)然客源不用愁，但是(shi)民(min)宿(su)(su)(su)經營并沒有(you)想(xiang)象(xiang)中那樣簡單。張海洋(yang)說，自己在民(min)宿(su)(su)(su)宣傳和(he)運營上是(shi)個門外(wai)漢(han)，而當時平谷民(min)宿(su)(su)(su)屬于前期起(qi)步階段(duan)，沒有(you)人能提供指導(dao)和(he)幫助，只(zhi)能自己摸著石(shi)頭過河。80后(hou)的他以前從來不玩抖(dou)音、小紅書等社交媒體，但為(wei)了宣傳民(min)宿(su)(su)(su)，張海洋(yang)這(zhe)兩年學會了拍視頻、做剪輯(ji)，還每(mei)天(tian)研究如何提高流量。他回憶，剛(gang)開(kai)業時，連續幾周都要(yao)(yao)忙到凌晨2點(dian)、3點(dian)，第二(er)天(tian)早(zao)晨6點(dian)多還要(yao)(yao)起(qi)床上班(ban)。

免費給鄰居(ju)當顧問，村里開了7家(jia)民宿小院

去(qu)年十一假期，有五六家(jia)(jia)客人(ren)想到金海(hai)湖度假，但是(shi)張(zhang)海(hai)洋(yang)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)院只能(neng)住(zhu)10個人(ren)，于是(shi)他就把其他客人(ren)介紹給村(cun)里的(de)(de)(de)(de)另(ling)外兩家(jia)(jia)民(min)(min)宿。那時(shi)，村(cun)里已經有了(le)7家(jia)(jia)民(min)(min)宿，都是(shi)在張(zhang)海(hai)洋(yang)父子的(de)(de)(de)(de)帶動(dong)下開的(de)(de)(de)(de)。其實，張(zhang)海(hai)洋(yang)是(shi)上宅村(cun)第一個利(li)用(yong)閑置房(fang)子建起民(min)(min)宿的(de)(de)(de)(de)人(ren)。最初(chu)他開始籌劃改造小(xiao)院時(shi)，鄰居們(men)(men)都過(guo)來看，非常好奇，張(zhang)海(hai)洋(yang)就向他們(men)(men)介紹自己的(de)(de)(de)(de)想法，包括上宅村(cun)的(de)(de)(de)(de)旅游資源和地理優勢，民(min)(min)宿的(de)(de)(de)(de)運營模式、經濟(ji)效(xiao)益以(yi)及存在風(feng)險等(deng)。但是(shi)，大家(jia)(jia)覺得這像天(tian)方夜譚(tan)，“不敢(gan)相信老房(fang)子裝修一下，就能(neng)賣出幾千(qian)塊(kuai)錢。”

開業(ye)后，大家(jia)發(fa)現小院生(sheng)意不(bu)錯(cuo)，便要跟著干(gan)。張海(hai)洋(yang)和父親(qin)便成了免(mian)費顧問，父親(qin)幫著村民(min)們(men)設計(ji)、監工，為(wei)了讓村里的(de)(de)民(min)宿(su)更具上宅村的(de)(de)特點，他將上宅文化融入到(dao)民(min)宿(su)的(de)(de)設計(ji)中。張海(hai)洋(yang)則把(ba)自己這一(yi)年來(lai)民(min)宿(su)的(de)(de)運(yun)營宣傳經驗及教訓分(fen)享給大家(jia)，“有時一(yi)天接到(dao)好(hao)幾個電話，都是(shi)來(lai)取經的(de)(de)，還有別(bie)的(de)(de)鄉鎮村民(min)”。據張海(hai)洋(yang)介紹，2021年國慶(qing)假(jia)期，村里7家(jia)民(min)宿(su)人(ren)氣爆滿，共計(ji)創收3萬元。

開業以來，張海洋(yang)的(de)民宿(su)小院效益(yi)不錯，遠(yuan)遠(yuan)超出(chu)他(ta)的(de)預計，“我本來想，一年(nian)能有(you)15萬(wan)營業額就不錯了，沒想到全(quan)年(nian)大概在30萬(wan)左右。”其實，這些年(nian)鄉村民宿(su)發展迅(xun)速，利(li)(li)好政策相繼出(chu)臺，雖然前(qian)段(duan)時間對民宿(su)管理進行了收緊，卻有(you)利(li)(li)于持久(jiu)健康發展，而張海洋(yang)的(de)民宿(su)小院，趕上了天時地利(li)(li)人和。

讓張海洋感到幸運的(de)是，這兩年平(ping)(ping)谷(gu)(gu)區各級政(zheng)府對民(min)宿(su)(su)(su)的(de)幫(bang)扶力度很大，包括(kuo)政(zheng)策、培訓(xun)、宣(xuan)傳、活(huo)動等。2021年8月，平(ping)(ping)谷(gu)(gu)區依據北京(jing)市地(di)方標準《鄉村民(min)宿(su)(su)(su)服務要求及評(ping)定(ding)》的(de)規定(ding)對民(min)宿(su)(su)(su)進行評(ping)級，張海洋的(de)民(min)宿(su)(su)(su)小院(yuan)被評(ping)選為平(ping)(ping)谷(gu)(gu)區金牌民(min)宿(su)(su)(su)，11月再次被評(ping)選為國(guo)家丙級民(min)宿(su)(su)(su)，還(huan)參展了(le)2021年北京(jing)·平(ping)(ping)谷(gu)(gu)世(shi)界休閑大會(hui)(hui)、2021年服貿會(hui)(hui)等。

目(mu)前，張海洋(yang)并不打算開“分號(hao)”，也不想做連鎖品牌，只(zhi)想踏踏實(shi)實(shi)把自(zi)家民(min)宿(su)小(xiao)院(yuan)做好。因(yin)此，今年他想把民(min)宿(su)運營(ying)和服務做得(de)更精致一(yi)(yi)些(xie)，讓(rang)客人(ren)的(de)(de)體(ti)驗感更加豐富多元化(hua)，比如增加一(yi)(yi)些(xie)球類活動、看星(xing)星(xing)的(de)(de)露營(ying)帳篷，開辟一(yi)(yi)個小(xiao)泳池，讓(rang)小(xiao)朋友可以(yi)游泳等(deng)。他還為(wei)客人(ren)做了非常詳細的(de)(de)度假(jia)攻略，包括對(dui)上宅(zhai)(zhai)文化(hua)的(de)(de)介紹，“我對(dui)擁有7000年歷史的(de)(de)上宅(zhai)(zhai)文化(hua)一(yi)(yi)直有很深厚情結，特(te)別希(xi)望客人(ren)能夠了解并感興趣。”