江(jiang)(jiang)西(xi)省(sheng)黎川縣共有校園(yuan)食(shi)堂66所，在校用餐(can)師生近(jin)萬人。為(wei)筑牢(lao)校園(yuan)食(shi)品安(an)全(quan)防線，江(jiang)(jiang)西(xi)省(sheng)黎川縣市場監督管理局多措并(bing)舉，通過“五抓五嚴五促進(jin)”，全(quan)力(li)守護(hu)校園(yuan)師生“舌尖上的(de)安(an)全(quan)。”

　　抓牢源頭管控，嚴把關口促進(jin)優質(zhi)準(zhun)入(ru)(ru)。黎川縣(xian)市場(chang)監管局(ju)在校園食(shi)堂建(jian)設之初(chu)就及(ji)時(shi)介入(ru)(ru)，提供食(shi)堂布局(ju)方案的有效建(jian)議，確保(bao)新建(jian)食(shi)堂符(fu)合(he)食(shi)品安(an)全標準(zhun)。去年，聯合(he)該縣(xian)教體(ti)局(ju)對(dui)全縣(xian)農(nong)村學(xue)校老舊食(shi)堂進(jin)行全面整改(gai)，結合(he)就餐人數、校園環(huan)境等客觀因素(su)，為(wei)校方制定合(he)理的整改(gai)方案。同時(shi)，建(jian)立了食(shi)品原料(liao)供應商名錄庫，加強對(dui)供應商的監督管理，確保(bao)食(shi)品原材料(liao)的安(an)全與優質(zhi)。

　　抓穩制(zhi)(zhi)度建設，嚴壓(ya)主(zhu)體促(cu)進(jin)責任落(luo)(luo)(luo)實(shi)(shi)。該局(ju)督促(cu)學校落(luo)(luo)(luo)實(shi)(shi)食(shi)品安(an)全校長(chang)（園(yuan)長(chang)）負(fu)責制(zhi)(zhi)，并設立(li)主(zhu)管校園(yuan)食(shi)品安(an)全的副校長(chang)（園(yuan)長(chang)），建立(li)責任層層落(luo)(luo)(luo)實(shi)(shi)的工(gong)作(zuo)機(ji)制(zhi)(zhi)。推進(jin)“兩(liang)書一函(han)”工(gong)作(zuo)機(ji)制(zhi)(zhi)，即《約談通知(zhi)書》《整改通知(zhi)書》《提醒敦促(cu)函(han)》，確保學校和鄉鎮落(luo)(luo)(luo)實(shi)(shi)主(zhu)體責任和屬地管理責任。

　　抓實監(jian)督(du)檢(jian)查(cha)，嚴管校園(yuan)促進食(shi)(shi)堂(tang)提(ti)升。黎川縣市場監(jian)管局(ju)聚焦(jiao)學校食(shi)(shi)堂(tang)環境衛生、進貨查(cha)驗等(deng)關鍵(jian)環節，切實加強(qiang)日(ri)常監(jian)督(du)檢(jian)查(cha)，每學期對全縣校園(yuan)食(shi)(shi)堂(tang)展(zhan)開全覆蓋監(jian)督(du)檢(jian)查(cha)。通(tong)過多部門聯(lian)合檢(jian)查(cha)、縣區局(ju)交叉檢(jian)查(cha)等(deng)方式(shi)提(ti)升檢(jian)查(cha)力(li)度，強(qiang)化閉環管理(li)，確保問(wen)題(ti)及時(shi)發現并整改。

　　抓緊預警(jing)監測(ce)，嚴防風險促(cu)進隱患(huan)消(xiao)除(chu)。有(you)序開展校園食品(pin)快檢(jian)、抽檢(jian)工(gong)作(zuo)，對(dui)學(xue)校食堂采購的食品(pin)原(yuan)材料(liao)進行抽樣檢(jian)測(ce)，檢(jian)測(ce)項目包括洗消(xiao)殘(can)留、微(wei)生(sheng)物指標等(deng)。依托“互聯網(wang)+明廚亮灶(zao)”監測(ce)發(fa)現問題(ti)，及時告之學(xue)校以促(cu)整(zheng)改，并依法從嚴懲處檢(jian)測(ce)不(bu)合格的食品(pin)、餐具問題(ti)。

　　抓(zhua)好教育培(pei)訓，嚴明規范(fan)促(cu)進思想統一。加強(qiang)線上教育培(pei)訓，并通過贛溯源組織(zhi)全(quan)(quan)縣(xian)各(ge)(ge)學校(xiao)(xiao)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)工(gong)(gong)作(zuo)人員進行考試。多形(xing)式開(kai)展知識培(pei)訓，如在(zai)黎川縣(xian)第二幼(you)兒園召(zhao)開(kai)校(xiao)(xiao)園食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)示范(fan)創建現場會，召(zhao)開(kai)全(quan)(quan)縣(xian)校(xiao)(xiao)園食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)培(pei)訓會，不斷強(qiang)化校(xiao)(xiao)園食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)工(gong)(gong)作(zuo)人員的(de)規范(fan)意識和責任意識。指導學校(xiao)(xiao)食(shi)堂開(kai)展食(shi)品中毒應急演練工(gong)(gong)作(zuo)，全(quan)(quan)面提(ti)升全(quan)(quan)縣(xian)各(ge)(ge)學校(xiao)(xiao)應對食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)事故發生的(de)處(chu)置能力。

　　黎川(chuan)縣(xian)市場監管(guan)局的“五抓五嚴五促進”行動，不僅提升了校(xiao)園食品(pin)安全管(guan)理水平，更為師生(sheng)營造(zao)了一(yi)個(ge)更加安全、健康(kang)的飲食環境。這一(yi)系列措(cuo)施(shi)展現(xian)了該局在(zai)保障校(xiao)園食品(pin)安全方面的堅定決心和有效(xiao)行動，為黎川(chuan)縣(xian)的食品(pin)安全工作(zuo)樹立了新(xin)的標桿。