食安巴士再啟程 開學第一課解鎖成都乳品“安全密碼”
2025-09-29 中國質量萬里行 點擊：次
民以食為天，食以安為先。作為餐桌上的常客，牛奶的“安全密碼”是什么呢？應該如何為家人挑選放心好奶？新國標實施后買牛奶又要注意些什么？9月27日，“在成都，放心吃”食安巴士開啟新旅程，帶領15組蓉城親子家庭走進新希望華西乳業開啟“食品安全開學第一課”，沉浸式探秘成都產牛奶，揭開一個個問題的答案。
探訪“陽光車間”，見證“放心奶”誕生路
穿上奶牛圍裙共跳“奶牛舞”，穿過文化走廊感受企業文化底蘊，參觀新鮮科技館體驗模擬擠牛奶，踏上優質乳走廊了解牛奶生產全流程質量監控……15組親子家庭在輕松愉快的氛圍中深刻認識到“一杯好奶”背后的嚴苛標準。
最受大家期待的環節當屬參觀生產車間。機械臂靈活抓取奶罐，傳送帶載著牛奶盒“飛馳”……透過玻璃，偌大的生產車間盡收眼底。沿著參觀通道一路向前，孩子們親眼見證了從原料檢測到成品包裝的生產全過程，紛紛被眼前全自動無菌生產線深深吸引。
隨著工作人員的詳細講解，一盒牛奶的“安全之旅”清晰展現在大家面前。精準的溫度控制、嚴格的環境監測、透明的流程展示，每一個細節都彰顯著成都本土乳企對牛奶安全與品質的執著追求。
“原來一杯牛奶要闖過這么多‘安全關’！”參觀結束后，一位小朋友的驚嘆道出了大家的心聲。這場近距離觀察，不僅讓孩子們感受到食品生產的嚴謹，更讓家長們對“成都產”乳制品多了一份安心。
解讀新國標，“喝明白”每一口奶
“選牛奶最關鍵的是什么？”“配料表上的‘生牛乳’和‘乳粉’有啥區別？”活動現場，成都市食品檢驗研究院（下稱成都食檢院）專家帶來科普小課堂，用通俗易懂的語言解答了大家最關心的問題，送上“放心喝奶指南”。
專家告訴大家，牛奶新國標最核心的變化，是純牛奶將變得更純：“純牛奶/純羊奶”必須100%使用生鮮乳制作，禁止使用復原乳（即奶粉還原奶）。這意味著消費者未來購買的純牛奶，品質和營養價值將得到進一步提升。
為了幫大家厘清概念，專家還繪制了一張“牛奶家族圖譜”，清晰區分滅菌乳（常溫純牛奶）、巴氏殺菌乳（鮮牛奶）、調制乳等不同品類的特點。
“讀懂標簽是‘放心喝’的第一步。”專家給出三點選購牛奶實用建議：一是看產品名稱，優先選擇標注“滅菌乳”或“巴氏殺菌乳”的產品，這類產品配料表上僅有生牛（羊）乳，均是100%鮮牛（羊）乳生產的；二是不同消費者可以根據自己的需求選擇乳品，如全脂牛奶、脫脂牛奶，低脂牛奶，配料表也應只有“生牛乳”一項；三是在選購調制乳時，優先選擇“生牛（羊）乳”排在第一位的產品，若配料表中有復原乳，包裝上必有明確標識，這是國家強制性要求，也是消費者判斷的重要依據。
共建食安防線，共享放心生活
當孩子們一邊DIY酸奶一邊分享探廠見聞，這場特殊的“開學第一課”也落下帷幕。它不僅在孩子們心中播下了食品安全的種子，更讓“成都產，放心買”融入家庭生活日常。而這場活動，正是成都市市場監管局以“食安巴士”為載體構建多元立體食品安全宣傳體系的縮影。
搭建起公眾、企業、政府、專業機構之間溝通橋梁的“食安巴士”從陽光車間探廠活動，到聚焦青少年食安教育的“開學第一課”，再到即將啟動的成都食檢院實驗現場探訪，每一場食品安全宣傳活動都以貼近市民生活的方式，讓“成都產，放心買”的承諾更加深入人心。
據了解，截至目前，成都已累計遴選培育34家食品行業標桿企業，建成37個“陽光車間”透明參觀走廊，舉辦各類食安科普活動近400場，吸引超萬人次參與。“食安巴士”將繼續啟程，開通更多的班次，成為政府、企業、專家與市民聯動的常態化食安共治移動平臺，推動形成“人人關心食安、人人參與食安”的良好氛圍。下一步，成都也將繼續守護市民“舌尖上的安全”，讓“在成都，放心吃”成為這座城市最溫暖的標簽。
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