把新潮“京味兒”帶回家——北京稻香村零號店年貨消費見聞
2024-02-18 中國(guo)質量報(bao) 點擊：次
“排了(le)1個多小時(shi)隊(dui)，今天最主(zhu)要的任務就是來(lai)買糕(gao)點。”2月(yue)1日(ri)（農歷(li)臘(la)月(yue)二十二）下午，位于北京(jing)市東城區東四北大(da)街的北京(jing)稻(dao)香村零號店內，人頭攢動、熱鬧(nao)非凡，大(da)家正有序選購、打(da)包、結賬。來(lai)自江西南昌的謝女士和女兒正準(zhun)備(bei)為(wei)選購的糕(gao)點付(fu)款。
屋外(wai)，盡管(guan)溫(wen)度僅(jin)為-7°C，但等著(zhu)進店的(de)顧(gu)客仍排到了(le)五(wu)六十米開(kai)外(wai)。“從(cong)臘月十五(wu)前后開(kai)始，每天從(cong)8時(shi)(shi)30分(fen)開(kai)門到20時(shi)(shi)閉店，顧(gu)客們一直都(dou)要(yao)這樣排隊。”正在維持秩序的(de)店員說(shuo)。
談及為何(he)要(yao)在(zai)寒風中排隊選購，謝(xie)女士說：“北京(jing)稻香村的品牌家喻戶(hu)曉，售賣的產品外觀(guan)新(xin)穎，口感和寓意都很豐富(fu)，不管是自(zi)家吃還(huan)是送(song)禮都是很好(hao)的選擇。”站(zhan)在(zai)一旁的女兒則開心地表(biao)示(shi)：“我喜歡他們的產品有小龍(long)形狀的設(she)計，要(yao)帶回去給(gei)爺爺奶奶吃。”
極具國(guo)風特色的生肖餅(bing)“福龍餅(bing)”，寓意(yi)“龍鳳呈(cheng)祥”的龍井鳳梨餡搭配，向更(geng)多人傳(chuan)播傳(chuan)統(tong)文(wen)化和國(guo)風藝術之美(mei)；與北京市琺瑯廠(chang)聯名(ming)推出的零(ling)(ling)號(hao)店(dian)特色點(dian)心(xin)琺瑯糕，寓意(yi)“福祿吉祥”的葫蘆造型(xing)配上(shang)蝙蝠元(yuan)素，讓人感受(shou)(shou)到(dao)(dao)東方韻味(wei)之美(mei)……排隊現場，記者深深感受(shou)(shou)到(dao)(dao)，在傳(chuan)承中創(chuang)新(xin)，為(wei)更(geng)多京味(wei)兒糕點(dian)注入文(wen)化元(yuan)素、創(chuang)新(xin)元(yuan)素，讓產(chan)品新(xin)花樣成為(wei)消費新(xin)選擇，這是(shi)北京稻(dao)香村零(ling)(ling)號(hao)店(dian)產(chan)品“一糕難求”的根本原因(yin)。而在社交平臺上(shang)，這些(xie)熱(re)銷(xiao)產(chan)品同樣有(you)著大(da)量擁躉。
“新(xin)年(nian)(nian)快樂”“好吃”……這是一(yi)(yi)款名為“龍(long)笑(xiao)笑(xiao)”的(de)(de)電動毛絨玩具(ju)正(zheng)在跟顧客互動。記者了(le)解到，為了(le)迎接農歷新(xin)年(nian)(nian)，北(bei)京稻香村推出了(le)一(yi)(yi)款生肖龍(long)造(zao)型(xing)的(de)(de)“龍(long)笑(xiao)笑(xiao)”糕點，毛絨玩具(ju)就是其同步衍生的(de)(de)文創(chuang)吉祥物。
“在今年的(de)(de)新品(pin)研發中，企業(ye)更注重(zhong)挖掘傳統文(wen)化的(de)(de)內(nei)涵，不斷滿足當下消(xiao)費(fei)者的(de)(de)口味需(xu)求和市場趨勢。”北京稻香村零號店項目負責人曹思源介紹說。
據零(ling)號店門店經理李艷柳介紹，北京(jing)稻香村(cun)今年還特別推(tui)出了一(yi)款(kuan)“糖醇頌福”禮盒(he)(he)，30種造型(xing)各異(yi)、口味(wei)多(duo)樣(yang)的糖醇糕(gao)點，加上融(rong)入許(xu)多(duo)傳統文化元素的包裝禮盒(he)(he)，給消費者更多(duo)選擇。此外，“吉慶(qing)餅”“祥(xiang)瑞餅”“禧(xi)字(zi)餅”和“吉祥(xiang)繡球”等多(duo)款(kuan)新(xin)年限定糕(gao)點的推(tui)出，都(dou)將為(wei)龍年新(xin)春的到(dao)來(lai)增添更多(duo)吉慶(qing)味(wei)道。
“從傳(chuan)統的(de)(de)牛舌(she)餅(bing)、桂花酥等(deng)產品到近(jin)年來零號(hao)店售賣的(de)(de)新(xin)品，我們一直在努力(li)做到傳(chuan)統和創新(xin)的(de)(de)結合，用心讓老字(zi)號(hao)煥發新(xin)活力(li)、新(xin)面貌。”李艷柳說。
“我覺得不貴，很(hen)特(te)別，帶(dai)回(hui)去送女(nv)朋(peng)(peng)友爸媽。”16時(shi)多，當拎著幾盒(he)糕點的消費者周先生(sheng)和女(nv)朋(peng)(peng)友心滿意(yi)足地離開時(shi)，等待進店(dian)的隊伍(wu)依舊排得很(hen)長。
就(jiu)在零號店門口，快遞(di)公司則直接現場提供(gong)寄件服(fu)務，不斷有(you)已經(jing)裝好的(de)糕(gao)點盒碼放整(zheng)齊，交到(dao)快遞(di)小哥手中，等待將一份濃濃的(de)京味兒糕(gao)點送到(dao)全國(guo)各地、千(qian)家萬戶。
“新意有變(bian)，但心意不變(bian)。”李艷柳說，“我(wo)們將以更具匠心和創新的(de)產(chan)品，傳承和彰顯京味(wei)兒(er)文化，滿(man)足消(xiao)費者需求。”
掃碼投訴