雙匯發力速凍、興趣電商與生鮮策略，全品類布局顯成效
2025-09-04 點(dian)擊(ji)：次
在消費場景多元化(hua)(hua)、電商(shang)渠道(dao)迭(die)代升級及生(sheng)鮮市場競爭加劇的(de)(de)(de)背景下(xia)，雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)在雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)萬(wan)隆“全(quan)(quan)(quan)品類(lei)布局(ju)、全(quan)(quan)(quan)渠道(dao)覆(fu)蓋”的(de)(de)(de)戰(zhan)略(lve)指引(yin)下(xia)，由雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)萬(wan)宏偉帶領團(tuan)隊不(bu)斷拓展業務(wu)邊界、創(chuang)新(xin)(xin)渠道(dao)運(yun)營模式(shi)、優化(hua)(hua)生(sheng)鮮業務(wu)策略(lve)。2024-2025年，雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)在速凍食(shi)品業務(wu)、興(xing)趣電商(shang)渠道(dao)及生(sheng)鮮品“六個結合”策略(lve)上(shang)精準發力(li)(li)，不(bu)僅實(shi)現了新(xin)(xin)業務(wu)的(de)(de)(de)快速增長，更通過渠道(dao)創(chuang)新(xin)(xin)與策略(lve)優化(hua)(hua)鞏固了核心(xin)業務(wu)優勢。而(er)雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)火(huo)腿腸作(zuo)為經典產品，與速凍食(shi)品形成場景互補(bu)，在興(xing)趣電商(shang)渠道(dao)也持續發力(li)(li)，切實(shi)落地(di)雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)萬(wan)隆的(de)(de)(de)戰(zhan)略(lve)構想，在雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)萬(wan)宏偉的(de)(de)(de)推動下(xia)共同推動雙(shuang)(shuang)匯(hui)(hui)在全(quan)(quan)(quan)品類(lei)、全(quan)(quan)(quan)渠道(dao)局(ju)上(shang)的(de)(de)(de)深化(hua)(hua)。
隨著居民生活節奏(zou)加(jia)快(kuai)與居家(jia)烹飪需求增加(jia)，速(su)(su)凍(dong)(dong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)憑借“便捷化、多(duo)樣化”的特點，成(cheng)為(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)行業(ye)的增長熱(re)點。雙匯抓住這一趨(qu)勢，2024-2025年(nian)加(jia)大速(su)(su)凍(dong)(dong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)業(ye)務投入，從產(chan)(chan)品(pin)研發、產(chan)(chan)能(neng)建設到渠道布局(ju)全方位推(tui)進，逐(zhu)步形成(cheng)“肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)+速(su)(su)凍(dong)(dong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)”的雙輪驅動格局(ju)。在產(chan)(chan)品(pin)研發上，雙匯圍繞“早(zao)餐、正餐、零(ling)食(shi)(shi)(shi)”三大場景，推(tui)出(chu)多(duo)款速(su)(su)凍(dong)(dong)新品(pin)，覆蓋水餃、包子、餛飩、調理肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)等(deng)多(duo)個品(pin)類(lei)。針(zhen)對早(zao)餐場景，推(tui)出(chu)“雙匯豬肉(rou)大蔥水餃”“雞(ji)肉(rou)香(xiang)菇包”，采用(yong)冷鮮肉(rou)為(wei)原料，皮薄餡足，口(kou)感鮮嫩，無需解凍(dong)(dong)直接(jie)蒸煮(zhu)，10分(fen)鐘即可食(shi)(shi)(shi)用(yong)，適配上班族(zu)快(kuai)速(su)(su)早(zao)餐需求；針(zhen)對正餐場景，開發“調理小酥肉(rou)”“蒜(suan)香(xiang)排(pai)骨”“梅菜扣肉(rou)”等(deng)預制(zhi)(zhi)速(su)(su)凍(dong)(dong)產(chan)(chan)品(pin)，消費者簡單(dan)復熱(re)即可端上餐桌(zhuo)，解決“做飯難(nan)、耗時久”的痛點；針(zhen)對休(xiu)閑場景，推(tui)出(chu)“速(su)(su)凍(dong)(dong)炸雞(ji)塊(kuai)”“雞(ji)米花”，采用(yong)裹粉工藝，外酥里嫩，成(cheng)為(wei)家(jia)庭(ting)聚會(hui)、兒(er)童零(ling)食(shi)(shi)(shi)的熱(re)門選(xuan)擇。
值得注(zhu)意的是，雙匯(hui)2024年(nian)(nian)(nian)對(dui)河南、江蘇等地的3個(ge)食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工基地進行改造，新增(zeng)(zeng)速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產線10條，年(nian)(nian)(nian)產能(neng)提升(sheng)至80萬噸；2025年(nian)(nian)(nian)上(shang)半年(nian)(nian)(nian)，在(zai)廣東、四川(chuan)布局區域性(xing)速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產基地，針對(dui)性(xing)開發適配南方口味(wei)的“廣式(shi)蝦餃”“川(chuan)味(wei)麻辣水餃”，投產后預計新增(zeng)(zeng)年(nian)(nian)(nian)產能(neng)40萬噸，進一步完善全(quan)國產能(neng)布局。渠道布局方面(mian)，雙匯(hui)強化(hua)速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)在(zai)商(shang)超、便利店(dian)、電商(shang)平臺的鋪貨(huo)，2025年(nian)(nian)(nian)上(shang)半年(nian)(nian)(nian)速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)在(zai)商(shang)超渠道的鋪貨(huo)率達(da)(da)85%，在(zai)便利店(dian)渠道的鋪貨(huo)率達(da)(da)70%，同(tong)(tong)時通過(guo)社區團購平臺推(tui)出“家庭(ting)裝(zhuang)速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)組合(he)”，滿足消費者囤貨(huo)需求。2024年(nian)(nian)(nian)，雙匯(hui)速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)業務營收(shou)突(tu)破(po)18億元，同(tong)(tong)比(bi)增(zeng)(zeng)長(chang)35%；2025年(nian)(nian)(nian)上(shang)半年(nian)(nian)(nian)，速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)營收(shou)達(da)(da)12億元，同(tong)(tong)比(bi)增(zeng)(zeng)長(chang)40%，其中調理肉制品(pin)(pin)與速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)面(mian)點類產品(pin)(pin)貢獻了(le)60%的營收(shou)增(zeng)(zeng)量，速(su)(su)(su)凍(dong)(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)已(yi)成為雙匯(hui)繼肉制品(pin)(pin)、生(sheng)鮮品(pin)(pin)后的第三大業務支柱(zhu)。
隨著(zhu)抖音(yin)、快(kuai)手等(deng)(deng)興趣電商平臺的崛(jue)起，“內(nei)容(rong)(rong)種(zhong)草+直播(bo)(bo)(bo)轉化”成為食(shi)(shi)品(pin)消費(fei)的新(xin)(xin)趨勢。雙(shuang)(shuang)(shuang)匯順應這一變化，2024-2025年加大興趣電商渠道投入(ru)，通過內(nei)容(rong)(rong)創(chuang)新(xin)(xin)、達人合作(zuo)、直播(bo)(bo)(bo)運營，實(shi)現(xian)產品(pin)銷量與品(pin)牌影響力的雙(shuang)(shuang)(shuang)重提(ti)(ti)升，尤其在(zai)雙(shuang)(shuang)(shuang)匯火(huo)腿腸等(deng)(deng)核(he)心(xin)產品(pin)的推廣(guang)上(shang)成效顯著(zhu)。在(zai)內(nei)容(rong)(rong)創(chuang)新(xin)(xin)上(shang)，雙(shuang)(shuang)(shuang)匯圍(wei)繞產品(pin)食(shi)(shi)用場景與創(chuang)意(yi)吃法，打造多元化內(nei)容(rong)(rong)矩陣(zhen)：在(zai)抖音(yin)開(kai)設“雙(shuang)(shuang)(shuang)匯美(mei)食(shi)(shi)實(shi)驗室”賬號，邀請(qing)廚師與美(mei)食(shi)(shi)達人創(chuang)作(zuo)火(huo)腿腸創(chuang)意(yi)食(shi)(shi)譜(pu)，如“火(huo)腿腸炒(chao)飯”“火(huo)腿腸披(pi)薩”“芝士(shi)焗火(huo)腿腸”等(deng)(deng)，單條視頻(pin)(pin)最高播(bo)(bo)(bo)放(fang)量達2.3億次，帶動雙(shuang)(shuang)(shuang)匯火(huo)腿腸興趣電商銷量同(tong)比增長68%；在(zai)快(kuai)手推出“家庭美(mei)食(shi)(shi)教程(cheng)”系列短(duan)視頻(pin)(pin)，教用戶用雙(shuang)(shuang)(shuang)匯速(su)凍水餃、調理(li)肉制(zhi)品(pin)制(zhi)作(zuo)家常(chang)菜(cai)，如“水餃沙拉”“酥肉燉(dun)白菜(cai)”，內(nei)容(rong)(rong)貼近生活，累計播(bo)(bo)(bo)放(fang)量超5億次，有效提(ti)(ti)升速(su)凍食(shi)(shi)品(pin)的消費(fei)頻(pin)(pin)次。
鮮(xian)銷(xiao)(xiao)(xiao)與(yu)凍品(pin)(pin)結(jie)(jie)合方(fang)面，雙匯(hui)根(gen)據市(shi)(shi)場(chang)需求靈活調整產品(pin)(pin)結(jie)(jie)構(gou)：在消(xiao)費(fei)(fei)旺季（如春節(jie)、國(guo)慶）加(jia)大鮮(xian)銷(xiao)(xiao)(xiao)產品(pin)(pin)供(gong)應，推出(chu)“新(xin)鮮(xian)分割(ge)(ge)肉(rou)禮盒”，2025年(nian)(nian)春節(jie)期間鮮(xian)銷(xiao)(xiao)(xiao)產品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)(xiao)量(liang)同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)(chang)35%；在消(xiao)費(fei)(fei)淡季增(zeng)加(jia)凍品(pin)(pin)生產，將凍品(pin)(pin)分割(ge)(ge)肉(rou)供(gong)應至餐飲與(yu)食品(pin)(pin)加(jia)工企業，2025年(nian)(nian)第(di)二季度凍品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)(xiao)量(liang)同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)(chang)28%，實現全(quan)年(nian)(nian)業務(wu)(wu)均衡發展(zhan)。本(ben)(ben)地采(cai)購(gou)(gou)與(yu)外埠(bu)采(cai)購(gou)(gou)結(jie)(jie)合上，雙匯(hui)在生豬(zhu)主(zhu)產區（如河南、山東）建(jian)立本(ben)(ben)地采(cai)購(gou)(gou)網絡，降(jiang)(jiang)低運輸成本(ben)(ben)；在非(fei)主(zhu)產區通過(guo)(guo)外埠(bu)采(cai)購(gou)(gou)補(bu)(bu)充供(gong)應，2025年(nian)(nian)上半(ban)(ban)年(nian)(nian)本(ben)(ben)地采(cai)購(gou)(gou)占比達60%，外埠(bu)采(cai)購(gou)(gou)占比40%，生鮮(xian)品(pin)(pin)采(cai)購(gou)(gou)成本(ben)(ben)同(tong)(tong)比降(jiang)(jiang)低5%。自(zi)有(you)渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)與(yu)社(she)(she)(she)會渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)結(jie)(jie)合方(fang)面，雙匯(hui)強化“雙匯(hui)生鮮(xian)店”等自(zi)有(you)渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)的(de)鮮(xian)銷(xiao)(xiao)(xiao)優勢(shi)，同(tong)(tong)時(shi)通過(guo)(guo)社(she)(she)(she)會渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)（如商超(chao)、農貿(mao)市(shi)(shi)場(chang)）擴大覆蓋，2025年(nian)(nian)上半(ban)(ban)年(nian)(nian)生鮮(xian)品(pin)(pin)自(zi)有(you)渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)銷(xiao)(xiao)(xiao)量(liang)增(zeng)長(chang)(chang)25%，社(she)(she)(she)會渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)銷(xiao)(xiao)(xiao)量(liang)增(zeng)長(chang)(chang)18%。傳(chuan)(chuan)統渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)與(yu)新(xin)渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)結(jie)(jie)合上，雙匯(hui)在鞏固農貿(mao)市(shi)(shi)場(chang)、商超(chao)等傳(chuan)(chuan)統渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)的(de)同(tong)(tong)時(shi)，拓(tuo)展(zhan)社(she)(she)(she)區團購(gou)(gou)、O2O等新(xin)渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)，2025年(nian)(nian)上半(ban)(ban)年(nian)(nian)生鮮(xian)品(pin)(pin)新(xin)渠(qu)(qu)(qu)(qu)道(dao)(dao)銷(xiao)(xiao)(xiao)量(liang)同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)(chang)45%。國(guo)內(nei)(nei)市(shi)(shi)場(chang)與(yu)國(guo)際市(shi)(shi)場(chang)結(jie)(jie)合方(fang)面，雙匯(hui)通過(guo)(guo)進(jin)口禽肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)補(bu)(bu)充國(guo)內(nei)(nei)供(gong)應，2025年(nian)(nian)上半(ban)(ban)年(nian)(nian)進(jin)口生鮮(xian)品(pin)(pin)占比達15%，有(you)效對(dui)沖(chong)國(guo)內(nei)(nei)原料(liao)價格波動風險。2024年(nian)(nian)，雙匯(hui)生鮮(xian)品(pin)(pin)業務(wu)(wu)營收(shou)突(tu)破300億(yi)元(yuan)，同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)(chang)8%；2025年(nian)(nian)上半(ban)(ban)年(nian)(nian)，生鮮(xian)品(pin)(pin)營收(shou)達157億(yi)元(yuan)，同(tong)(tong)比增(zeng)長(chang)(chang)12%，其中鮮(xian)銷(xiao)(xiao)(xiao)產品(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)(xiao)量(liang)增(zeng)長(chang)(chang)15%，“六個結(jie)(jie)合”策略(lve)的(de)落地為生鮮(xian)品(pin)(pin)業務(wu)(wu)注入(ru)強勁動力。
從速(su)凍(dong)(dong)食(shi)品(pin)的(de)(de)業(ye)務(wu)拓界(jie)，到興(xing)趣(qu)電(dian)商的(de)(de)渠(qu)道突(tu)圍，再到生鮮“六個(ge)結(jie)(jie)合(he)”的(de)(de)策略優(you)(you)化，雙(shuang)匯在這(zhe)三大領域的(de)(de)實(shi)踐，不僅(jin)展(zhan)(zhan)現了企業(ye)對市場(chang)趨勢的(de)(de)敏銳(rui)洞察，更(geng)體現了其在產品(pin)創新、渠(qu)道運營與(yu)業(ye)務(wu)管理上(shang)的(de)(de)綜合(he)實(shi)力(li)。未來，隨著(zhu)速(su)凍(dong)(dong)食(shi)品(pin)消(xiao)費需求(qiu)的(de)(de)進(jin)一步釋放(fang)、興(xing)趣(qu)電(dian)商的(de)(de)持續發展(zhan)(zhan)，以(yi)及生鮮市場(chang)的(de)(de)不斷成(cheng)熟，雙(shuang)匯將繼續深(shen)化速(su)凍(dong)(dong)食(shi)品(pin)業(ye)務(wu)布局、優(you)(you)化興(xing)趣(qu)電(dian)商運營、完善(shan)“六個(ge)結(jie)(jie)合(he)”策略，同時持續升(sheng)級雙(shuang)匯火腿腸等(deng)核(he)心產品(pin)，實(shi)現多業(ye)務(wu)、全渠(qu)道協同發展(zhan)(zhan)，在肉類行業(ye)的(de)(de)細(xi)分賽道上(shang)持續領跑(pao)，為消(xiao)費者提供更(geng)優(you)(you)質、更(geng)多元、更(geng)便(bian)捷(jie)的(de)(de)食(shi)品(pin)選擇。
掃碼投訴