營養食療成銀發群體新寵 專業化規范化發展引領健康新風尚
2025-08-18 中國(guo)質量(liang)萬里行(xing) 點(dian)擊(ji)：次
隨著健(jian)(jian)康(kang)中國(guo)戰(zhan)略的(de)(de)穩步推(tui)進以(yi)及大(da)(da)眾(zhong)健(jian)(jian)康(kang)意(yi)識(shi)的(de)(de)不斷覺醒，營養食(shi)(shi)(shi)(shi)療(liao)的(de)(de)價值也被(bei)大(da)(da)眾(zhong)發(fa)現，已經成(cheng)為越來越多銀發(fa)人(ren)(ren)群(qun)的(de)(de)日常(chang)保健(jian)(jian)選擇之一。國(guo)家統(tong)計局發(fa)布的(de)(de)數(shu)據顯示，2024年(nian)(nian)末，我國(guo)60歲及以(yi)上(shang)人(ren)(ren)口達到31031萬人(ren)(ren)，首次(ci)突破(po)3億(yi)人(ren)(ren)。隨著年(nian)(nian)齡增(zeng)長，人(ren)(ren)體代謝效(xiao)率下(xia)降、慢性(xing)病(bing)風險(xian)攀升，銀發(fa)群(qun)體對精(jing)準營養的(de)(de)需求愈發(fa)強(qiang)烈。數(shu)據顯示，我國(guo)老年(nian)(nian)人(ren)(ren)鈣平均攝入量僅400毫克/天，不足推(tui)薦量的(de)(de)50%，而(er)通過合(he)理的(de)(de)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)干預可有效(xiao)補充這些人(ren)(ren)體所必需的(de)(de)營養素，進而(er)降低部(bu)分老年(nian)(nian)慢性(xing)病(bing)的(de)(de)發(fa)生可能性(xing)。合(he)理膳(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)、營養均衡(heng)是(shi)健(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)基石，而(er)營養食(shi)(shi)(shi)(shi)療(liao)科普的(de)(de)專業化、規范(fan)化發(fa)展，能切實幫助民眾(zhong)掌(zhang)握科學飲食(shi)(shi)(shi)(shi)知識(shi)，改善飲食(shi)(shi)(shi)(shi)習慣，從根源上(shang)降低慢性(xing)病(bing)發(fa)病(bing)風險(xian)。
“營養食(shi)療的本質是‘以食(shi)為(wei)藥(yao)’的精(jing)準(zhun)醫(yi)學實(shi)踐。”內蒙(meng)古凱蒙(meng)五療堂(tang)蒙(meng)中醫(yi)藥(yao)研究院(yuan)院(yuan)長、郝(hao)氏中醫(yi)第(di)五代(dai)傳承人郝(hao)聰(cong)明強調，大眾在日常飲(yin)食(shi)當中，通過調整蛋白質、脂肪(fang)、碳水化合物比例，補(bu)充特定維(wei)生(sheng)素(su)與礦物質，可有(you)效改善代(dai)謝(xie)綜合征(zheng)、肌肉(rou)衰(shuai)減等老(lao)年常見(jian)問(wen)題。
值得(de)注意(yi)的(de)是(shi)(shi)，在新時代背景下(xia)，一(yi)些傳統的(de)營養(yang)食(shi)療模式，也結(jie)合當代人群的(de)具體需求進(jin)行了(le)有(you)針對性的(de)革新和轉型。酸(suan)馬奶(nai)(nai)療法(fa)是(shi)(shi)蒙(meng)古民族的(de)一(yi)種(zhong)傳統的(de)飲(yin)食(shi)療法(fa)，具有(you)強身、治療各(ge)種(zhong)疾(ji)病的(de)功(gong)效(xiao)，尤其(qi)對傷后休克、胸(xiong)悶、心前區疼痛療效(xiao)顯著。據(ju)研究(jiu)，酸(suan)馬奶(nai)(nai)中有(you)多種(zhong)有(you)益于身體的(de)有(you)效(xiao)成分，如(ru)糖、蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、維生(sheng)素(su)等(deng)，特(te)別是(shi)(shi)維生(sheng)素(su)C含量較大，還有(you)氨基酸(suan)、乳(ru)酸(suan)、酶、礦(kuang)物(wu)質(zhi)以及芳(fang)香性物(wu)質(zhi)和微量元(yuan)素(su)。
而在營養(yang)(yang)食療(liao)的(de)(de)(de)創新浪潮中，這一具備(bei)顯著區域(yu)文化特色的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)食療(liao)模式，也開啟了自我的(de)(de)(de)產(chan)(chan)業(ye)化轉型。面對(dui)時代需要，五療(liao)堂集結中蒙(meng)醫(yi)專家(jia)、藥(yao)學博士及產(chan)(chan)業(ye)運營人(ren)才組成，與內蒙(meng)古(gu)醫(yi)科大(da)學、內蒙(meng)古(gu)自治區中蒙(meng)醫(yi)藥(yao)研究院等機構建立戰略合作，針對(dui)“酸馬奶療(liao)法(fa)”等傳統食療(liao)精(jing)華方案進行(xing)專業(ye)化的(de)(de)(de)提(ti)升和適應性改良，推動民族藥(yao)產(chan)(chan)業(ye)化進程。“營養(yang)(yang)食療(liao)的(de)(de)(de)未來是‘數據+服務+產(chan)(chan)品(pin)’的(de)(de)(de)生態閉環(huan)。”對(dui)此，郝聰(cong)明指(zhi)出。
然而，營養食(shi)(shi)療產業的(de)持續繁榮，在為廣(guang)大銀(yin)發(fa)人群帶去了(le)更健康生活方式的(de)同時，也(ye)不(bu)可避免(mian)地出現了(le)一些(xie)不(bu)和諧的(de)現象，虛假宣傳(chuan)、非法添(tian)加等亂象嚴重影響(xiang)了(le)行業的(de)穩定(ding)發(fa)展。對此(ci)，相(xiang)關(guan)專家提(ti)醒，正規營養食(shi)(shi)療產品(pin)應標(biao)注“藍帽子”保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)標(biao)志或“藥食(shi)(shi)同源”批號，并(bing)通過人體試食(shi)(shi)試驗驗證功(gong)效。
此(ci)外，國(guo)家層面也持續出臺相關條例，引領行業向好發展(zhan)(zhan)。2025年3月17日，農(nong)業農(nong)村部、國(guo)家衛生健康委(wei)等三(san)部委(wei)聯(lian)合(he)發布《中(zhong)國(guo)食(shi)物(wu)與營養發展(zhan)(zhan)綱要（2025—2030年）》，首次明確(que)提出“食(shi)藥(yao)物(wu)質(zhi)食(shi)品”的(de)深(shen)度開發與利(li)用(yong)，包(bao)括構建成分(fen)數據庫、擴(kuo)大藥(yao)食(shi)同源品種范(fan)圍、鼓勵中(zhong)醫藥(yao)膳產業發展(zhan)(zhan)等內容。
在政策支持(chi)與行業(ye)推動下(xia)，營養食療正朝著(zhu)專業(ye)化(hua)、規范化(hua)方(fang)向(xiang)邁進。當(dang)科技為(wei)傳統(tong)智慧插上翅膀，當(dang)監管(guan)為(wei)創新發展筑(zhu)牢底線(xian)，這場靜(jing)悄(qiao)悄(qiao)的健康(kang)革命(ming)終將惠(hui)及每一(yi)個追求品(pin)質生活的個體(ti)。（來源：法治日報-法治網(wang)）
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