食品消費：安全為本 健康至上
2025-03-14 中國質量萬里行 點擊：次
食品安全，這一看似簡單的(de)詞(ci)匯，實則承載著千家萬戶的(de)健康(kang)與(yu)安寧。它不僅(jin)關乎生(sheng)產(chan)者(zhe)的(de)良知與(yu)責任，考(kao)驗著監管部門的(de)智慧(hui)與(yu)決心(xin)，更(geng)要求每一位消費者(zhe)具備高度的(de)警覺(jue)性(xing)和(he)自我保(bao)護(hu)能力。
某購物中心食品區，市民(min)在(zai)選購蔬菜。中新社發 王海濱/攝
容易出現的食品安全問題
近年(nian)來，隨著消(xiao)費者(zhe)對食品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)要(yao)求的日益提升，食品(pin)(pin)安全(quan)問題愈(yu)發(fa)受(shou)到社會(hui)各界的廣泛關注。《中(zhong)國質(zhi)量(liang)萬(wan)里行》聯(lian)合新(xin)浪黑(hei)貓(mao)投訴(su)(su)平臺發(fa)布的數(shu)據(ju)顯示，2024年(nian)食品(pin)(pin)安全(quan)領域共接到投訴(su)(su)9.8萬(wan)單，投訴(su)(su)內容主要(yao)集中(zhong)在以下幾個方(fang)面：
食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)出現(xian)異物。一些食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)可能混(hun)入金屬(shu)碎片(pian)、塑料片(pian)或其(qi)他非食(shi)用物質，這不僅影響食(shi)品(pin)(pin)的(de)口(kou)感和品(pin)(pin)質，還可能對消費者的(de)健(jian)康構成威脅。
銷售失效、變質產品(pin)(pin)。部分不法商家為了追求利益(yi)最大化，不惜(xi)鋌(ting)而走險，銷售過期(qi)或即將過期(qi)的食品(pin)(pin)，甚至明知(zhi)產品(pin)(pin)已(yi)變質仍(reng)繼(ji)續(xu)出售。這類(lei)食品(pin)(pin)營(ying)養價(jia)值嚴重流失，更可能滋生(sheng)有害微(wei)生(sheng)物或產生(sheng)毒素，對消費者健康構成直接威(wei)脅。
不(bu)符合國家強制(zhi)性標準。在食品生產加工環節，部(bu)分生產商為降低(di)成本或追(zhui)求口感，違規(gui)使用超(chao)量添加劑、忽(hu)視農藥殘留控制(zhi)或導致(zhi)重(zhong)金屬(shu)污染等問題。這些行為嚴(yan)重(zhong)違反了國家食品安全標準，長期攝入(ru)此類食品將對人(ren)體健康(kang)造成不(bu)可(ke)逆的損(sun)害。
虛假宣傳(chuan)誤導(dao)消費者(zhe)。部分(fen)商(shang)家夸大其(qi)詞(ci)，對食品(pin)的(de)(de)營養(yang)成分(fen)、健康(kang)功效進行虛假宣傳(chuan)，誤導(dao)消費者(zhe)做(zuo)出錯誤購買決策。這不(bu)僅損害了消費者(zhe)的(de)(de)經濟(ji)利益，更(geng)可能因誤食不(bu)適合自身健康(kang)狀況的(de)(de)食品(pin)而引發健康(kang)問題(ti)。
消費建議
在消費者(zhe)購買(mai)食品時，《中國(guo)質量(liang)萬(wan)里(li)行(xing)》提出以下建議：
第一，選擇(ze)正規渠道(dao)購(gou)買(mai)。購(gou)買(mai)食(shi)(shi)品時，首選持有(you)食(shi)(shi)品經營許可證(zheng)、管(guan)理規范的(de)(de)商場(chang)、超市或市場(chang)。這些場(chang)所通常(chang)有(you)嚴格(ge)的(de)(de)進貨查(cha)驗制(zhi)度和完善(shan)的(de)(de)售后服務(wu)體系，能夠最大程(cheng)度地保(bao)障食(shi)(shi)品的(de)(de)質量和安全。
第二(er)，仔(zi)細查看食品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)信息(xi)。食品(pin)(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上的(de)生產日期、保質期、配料(liao)表、廠名廠址等(deng)信息(xi)是(shi)判斷(duan)食品(pin)(pin)是(shi)否安(an)全的(de)重要依據。消(xiao)費者(zhe)在選購(gou)時應(ying)(ying)仔(zi)細檢查包(bao)裝(zhuang)(zhuang)是(shi)否完整無(wu)損，字(zi)跡清晰可辨，信息(xi)全面準確。對于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)破損、字(zi)跡模糊或信息(xi)不全的(de)食品(pin)(pin)，應(ying)(ying)堅決拒絕購(gou)買。
第三(san)，避(bi)免(mian)(mian)購買來(lai)路不(bu)明的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。街頭巷尾的(de)(de)(de)小攤小販或不(bu)明來(lai)源的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)雖(sui)然價(jia)格(ge)誘(you)人，但往(wang)往(wang)缺乏有效的(de)(de)(de)質量監管和(he)安全(quan)保(bao)障。消費者(zhe)應謹(jin)慎對待這類食(shi)品(pin)，避(bi)免(mian)(mian)因一時(shi)貪便宜(yi)而付出健康的(de)(de)(de)代價(jia)。
第(di)四(si)，增強(qiang)自我保(bao)護意(yi)識。提高食品安全意(yi)識，學會識別并規(gui)避潛(qian)在風險(xian)是每位消(xiao)費者的必修課。一(yi)旦發現購買(mai)的食品存在質量(liang)問題或(huo)食用(yong)后(hou)出現不適反應，應立即停止食用(yong)，并保(bao)留好購物憑證以(yi)便維權。同(tong)時(shi)，及時(shi)向相關(guan)部門投(tou)訴并尋求醫療救助，以(yi)最大程度地減少(shao)損失和傷(shang)害。
第五，關注食品(pin)安全(quan)信息。積極關注政府部門、消費者協會等權威機構發(fa)布(bu)的(de)食品(pin)安全(quan)信息和警示，這些信息能夠幫助消費者及時了解(jie)食品(pin)安全(quan)領域(yu)的(de)最新動態和潛在風險(xian)，為科學(xue)選(xuan)購提供有力支持(chi)。
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