湖南南縣市場監管局聯合縣教育局召開學校食堂食品安全培訓會
2025-03-03 點擊(ji)：次
進(jin)一步加強校園食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理(li)，近(jin)日(ri)，湖南省益陽(yang)市南縣(xian)市場(chang)監督管(guan)理(li)局聯合(he)縣(xian)教(jiao)育局召開學校食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)培訓會(hui)，全(quan)縣(xian)各中小學、幼兒園負責人和平臺食(shi)(shi)材采購(gou)操作人員參會(hui)，重點圍繞食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)“兩個責任”落實、風險(xian)防(fang)控(kong)、供應商配送及食(shi)(shi)材采購(gou)平臺操作開展系統培訓。
培訓會上，該縣市場監管局結合《落實食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全主(zhu)體責工(gong)作指(zhi)(zhi)南(nan)》，明確校(xiao)(xiao)方須建立“校(xiao)(xiao)長主(zhu)責、食(shi)(shi)(shi)安(an)總監督(du)責、食(shi)(shi)(shi)安(an)員履職”三級責任體系(xi)，嚴格執行“日管控、周排(pai)查、月(yue)調(diao)度”機制(zhi)，完(wan)善食(shi)(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)、留樣(yang)及餐具消(xiao)殺記錄臺(tai)賬。同時，結合實際案例，深入分析食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險點，指(zhi)(zhi)導學校(xiao)(xiao)如(ru)何有效識別、評估和控制(zhi)風險，提升應急處置能力。
會議強調，食品安(an)(an)全是底線，校園食品安(an)(an)全更(geng)是重(zhong)中之重(zhong)，要嚴格執行(xing)準(zhun)入制度，加強資(zi)質(zhi)審核和(he)產品質(zhi)量把(ba)控，建立(li)完善的配送管(guan)理(li)體系。下一步，南縣市場監管(guan)局將切(qie)實履行(xing)食品安(an)(an)全主體責(ze)任，常(chang)抓不懈，嚴把(ba)校園食品關。
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