湖南常德“三個緊盯” 抓好校園食品安全工作
2024-12-31 常德市(shi)市(shi)場監管局 點擊：次
今年(nian)以來(lai)，湖南省(sheng)常(chang)德市(shi)市(shi)場監督管(guan)理局(ju)（以下簡稱(cheng)“常(chang)德市(shi)市(shi)場監管(guan)局(ju)”）緊盯校園食品安全(quan)的關鍵因素(su)，深入開展(zhan)中小(xiao)學校園食品安全(quan)突出問題(ti)專項整治行動(dong)，取(qu)得良好成效。
緊盯“人”，強化培(pei)訓(xun)(xun)增強安(an)全(quan)(quan)(quan)意(yi)識。常(chang)德市(shi)市(shi)場監(jian)(jian)(jian)管(guan)(guan)局組(zu)織舉(ju)(ju)辦2期市(shi)場監(jian)(jian)(jian)管(guan)(guan)系統基(ji)層(ceng)所長監(jian)(jian)(jian)管(guan)(guan)能力培(pei)訓(xun)(xun)班，邀請校園食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)(guan)理(li)專(zhuan)家授(shou)課，組(zu)織常(chang)德市(shi)各縣市(shi)區局相關負責人現(xian)場觀(guan)摩學校食(shi)(shi)(shi)堂，現(xian)場進行食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)監(jian)(jian)(jian)管(guan)(guan)教學。針對全(quan)(quan)(quan)市(shi)中(zhong)小學校園食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)總監(jian)(jian)(jian)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)員(yuan)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)從業人員(yuan)開(kai)(kai)展全(quan)(quan)(quan)覆蓋培(pei)訓(xun)(xun)，共舉(ju)(ju)辦食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)業務培(pei)訓(xun)(xun)43場次，培(pei)訓(xun)(xun)人員(yuan)3496人次。分發3000份《集(ji)中(zhong)用餐單位食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)檢查“十必看”》給食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)包(bao)保干部(bu)、教育等行業主管(guan)(guan)部(bu)門工作人員(yuan)，便于(yu)其進行專(zhuan)業化的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)檢查。開(kai)(kai)展“保障校園食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan) 共享(xiang)平安(an)幸福(fu)常(chang)德”優秀(xiu)作品(pin)(pin)(pin)征(zheng)集(ji)活(huo)動，并(bing)舉(ju)(ju)辦公(gong)開(kai)(kai)展覽(lan)，形成(cheng)長達600米(mi)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)文(wen)化藝術長廊，為人人參與(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)、人人支持(chi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)營造濃(nong)厚氛圍。
緊盯“物(wu)”，強化就餐設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)提質改(gai)造。常德市市場(chang)監(jian)管局(ju)(ju)著眼(yan)食(shi)(shi)堂(tang)分(fen)間(jian)布局(ju)(ju)等場(chang)所改(gai)造，借助學校新(xin)(xin)建(jian)(jian)改(gai)建(jian)(jian)或擴(kuo)建(jian)(jian)機(ji)會(hui)，指導學校建(jian)(jian)設(she)(she)(she)(she)符合食(shi)(shi)品安全流(liu)程與(yu)要求的食(shi)(shi)堂(tang)，僅2024年(nian)暑假(jia)全市投(tou)入資(zi)金近2000萬元(yuan)，改(gai)擴(kuo)建(jian)(jian)學校食(shi)(shi)堂(tang)119所，面積達(da)5萬平方米，新(xin)(xin)增餐位(wei)2604個(ge)。著眼(yan)食(shi)(shi)堂(tang)設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)設(she)(she)(she)(she)備添置，重點督(du)促學校“三防(fang)”（即：防(fang)蠅、防(fang)鼠(shu)、防(fang)蟲(chong)）是(shi)否到位(wei)、食(shi)(shi)品冷藏冷凍等設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)是(shi)否符合要求，2024年(nian)暑假(jia)全市學校共配備更新(xin)(xin)“三防(fang)”設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)390余(yu)套(tao)。近3年(nian)來(lai)，全市各縣市區(qu)通過各級財(cai)政(zheng)投(tou)入、自籌資(zi)金4300余(yu)萬元(yuan)，統籌推進學校（含幼兒園(yuan)）食(shi)(shi)堂(tang)“互聯網+明廚(chu)亮(liang)灶”工程建(jian)(jian)設(she)(she)(she)(she)。
緊(jin)(jin)盯(ding)“事”，強化食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險防(fang)控。常(chang)德市(shi)市(shi)場監管局緊(jin)(jin)盯(ding)中(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)學(xue)校(xiao)(xiao)園(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)突出(chu)問題專項(xiang)整治(zhi)，抽調執(zhi)紀監督與執(zhi)法(fa)檢(jian)(jian)查(cha)(cha)(cha)專業(ye)人員，從學(xue)校(xiao)(xiao)、校(xiao)(xiao)外供(gong)餐單(dan)位(wei)延伸(shen)到大宗食(shi)(shi)(shi)材供(gong)應商，從食(shi)(shi)(shi)品(pin)原材料采(cai)購、儲存、加工(gong)、從業(ye)人員管理到制度落(luo)實(shi)等方(fang)面開展檢(jian)(jian)查(cha)(cha)(cha)，進(jin)一步壓實(shi)各方(fang)責(ze)任。開展春秋(qiu)兩季開學(xue)前(qian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險隱患大排查(cha)(cha)(cha)，開學(xue)前(qian)全(quan)市(shi)校(xiao)(xiao)園(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險隱患排查(cha)(cha)(cha)率達100%。聯合多部門采(cai)取“四不(bu)兩直”方(fang)式開展專項(xiang)檢(jian)(jian)查(cha)(cha)(cha)，點位(wei)覆蓋幼兒園(yuan)、小(xiao)(xiao)學(xue)、中(zhong)(zhong)學(xue)等。發布(bu)《關于(yu)進(jin)一步加強校(xiao)(xiao)園(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監管工(gong)作(zuo)的(de)通(tong)知(zhi)》，通(tong)過9道關口嚴(yan)(yan)(yan)格管理，壓實(shi)校(xiao)(xiao)園(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)主體責(ze)任，嚴(yan)(yan)(yan)防(fang)嚴(yan)(yan)(yan)管嚴(yan)(yan)(yan)控學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)、傳染(ran)病傳播風險，筑牢學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)防(fang)線。
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