全國“數字標簽”試點企業超過100家
2024-11-27 中國質量(liang)萬里行 點擊：次
近(jin)年來，公眾對食品(pin)安全(quan)和營養健康需(xu)求提升，消費(fei)者更加注重閱讀食品(pin)標簽(qian)，從而合(he)理選擇食品(pin)。
隨(sui)著預包裝食品標(biao)(biao)簽(qian)標(biao)(biao)示信(xin)息的增多，受(shou)傳(chuan)統標(biao)(biao)簽(qian)版(ban)面限制，部分標(biao)(biao)簽(qian)字號(hao)偏小等問題在一定程度上給消(xiao)費(fei)者信(xin)息獲取帶來不便，為此(ci)數字標(biao)(biao)簽(qian)應運而生。
在(zai)一些商(shang)超內，細心的(de)消費(fei)者(zhe)發現，不少(shao)食(shi)(shi)品(pin)外包裝上多了一個拇指大小的(de)二(er)維碼，用手(shou)機掃描就(jiu)(jiu)可以(yi)看到該食(shi)(shi)品(pin)的(de)配料(liao)表、生產日(ri)期(qi)等信息。這個二(er)維碼就(jiu)(jiu)是我國(guo)目前正在(zai)推(tui)廣的(de)食(shi)(shi)品(pin)數字標簽(qian)。
全國“數字標簽”試點企業超過100家
數(shu)字標簽(qian)是通(tong)過(guo)二維碼等形式展示(shi)食品標簽(qian)信息(xi)(xi)，消費者可以通(tong)過(guo)手(shou)機等移動設備掃(sao)描食品標簽(qian)上的二維碼獲取食品標簽(qian)信息(xi)(xi)。
2023年(nian)7月，為(wei)了推動(dong)數字標(biao)簽的應(ying)用，豐富(fu)食品標(biao)簽展(zhan)(zhan)示方式，助力食品企業創新發展(zhan)(zhan)，國家衛生(sheng)健康委啟動(dong)了數字標(biao)簽試(shi)點工作。
2023年12月，盒馬、康師傅(fu)、旺旺、益(yi)海(hai)嘉里等23家企(qi)業、超過40款產品(pin)完(wan)成了數字標簽的(de)試點工作，覆(fu)蓋乳制品(pin)、飲(yin)料、包(bao)裝飲(yin)用水、方便食品(pin)、肉制品(pin)、植(zhi)物油、糖果等主(zhu)要食品(pin)類別。
今年(nian)1月，為進一步擴大試點(dian)規模，國家衛生(sheng)健康委啟動了第二輪試點(dian)工作(zuo)，國家食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全風險評(ping)估(gu)中(zhong)心發布《食(shi)品(pin)(pin)(pin)評(ping)估(gu)中(zhong)心歡迎(ying)食(shi)品(pin)(pin)(pin)行業加入預包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)數(shu)字(zi)標(biao)簽試點(dian)工作(zuo)》，詳(xiang)細(xi)介紹了食(shi)品(pin)(pin)(pin)數(shu)字(zi)標(biao)簽試點(dian)工作(zuo)開展(zhan)(zhan)的要求，展(zhan)(zhan)示平(ping)臺(tai)的選擇、試點(dian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)上(shang)市、試點(dian)產(chan)品(pin)(pin)(pin)查(cha)詢等事項。
國(guo)家食(shi)品(pin)安全(quan)風險評估中心工作人(ren)員向記者(zhe)介紹：“截至目前，全(quan)國(guo)數(shu)字(zi)標(biao)簽試點企業已(yi)有100多家，涵蓋乳(ru)制(zhi)品(pin)、飲(yin)料、包裝飲(yin)用水、方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)、肉(rou)制(zhi)品(pin)、植物油、糖果等主要(yao)食(shi)品(pin)類別，部分(fen)產品(pin)已(yi)經進入市場(chang)。由于數(shu)字(zi)標(biao)簽沒有版面限制(zhi)，字(zi)號可(ke)放大，更易識(shi)讀，同時還可(ke)通(tong)過語音識(shi)讀、視頻講解(jie)等方(fang)式豐富(fu)食(shi)品(pin)標(biao)簽信息傳遞手段，方(fang)便(bian)各年齡段和有特(te)定需求的消費者(zhe)了(le)解(jie)食(shi)品(pin)信息。”
記者了(le)解到(dao)，上(shang)海作為全國(guo)首(shou)批(pi)數字(zi)標(biao)(biao)(biao)簽試點地(di)區(qu)之一，目(mu)(mu)前已啟動推廣數字(zi)標(biao)(biao)(biao)簽試點，上(shang)海市現有20余家企業50余款產品(pin)參與(yu)數字(zi)標(biao)(biao)(biao)簽，“掃一掃”奶(nai)制品(pin)、肉制品(pin)、飲料、糧油等產品(pin)上(shang)的數字(zi)標(biao)(biao)(biao)簽二維碼，消費者即可一目(mu)(mu)了(le)然閱讀相關食品(pin)信息。
近期，山東省(sheng)衛生健康委(wei)聯合省(sheng)市場監管局也印(yin)發了《全省(sheng)預包(bao)裝食(shi)品數字(zi)標簽推廣(guang)應用項目實施(shi)方案》(以下簡稱《實施(shi)方案》)，《實施(shi)方案》中指(zhi)出，試(shi)點產(chan)(chan)品應為企(qi)業(ye)主打(da)品牌、消費面廣(guang)量大、市場認(ren)可度高(gao)且生產(chan)(chan)過程管理(li)規范，2022年以來未出現抽檢不(bu)合格的產(chan)(chan)品。
據悉，威海(hai)市在山東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)率先啟(qi)動(dong)數(shu)字標簽(qian)推(tui)廣應(ying)用工作，通(tong)過信息化(hua)手(shou)段解決傳統食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標簽(qian)存在的問題(ti)。目前(qian)，威海(hai)市有(you)13家企業、21款(kuan)產品(pin)(pin)(pin)正在參與預包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)數(shu)字標簽(qian)推(tui)廣應(ying)用工作，相關產品(pin)(pin)(pin)走進(jin)商場超(chao)市和(he)各大平臺直播間，受到(dao)消費者的認可(ke)和(he)支持，為全省(sheng)(sheng)大范圍推(tui)廣此項工作提(ti)供實踐參考。此外(wai)，今年年底前(qian)，山東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)將遴選確定30家左(zuo)右食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產企業開展首批省(sheng)(sheng)級試點(dian)，上市銷售試點(dian)產品(pin)(pin)(pin)50款(kuan)左(zuo)右。
數字標簽的發展要“三方”兼顧
目前，許(xu)多(duo)國(guo)家和地區都在做(zuo)數(shu)字(zi)標簽的推廣與(yu)嘗(chang)試，但仍(reng)處于起(qi)步階段。例(li)如(ru)日本主要利用數(shu)字(zi)標簽對實體標簽信息(xi)進行補充和完善，日本相關部門(men)也(ye)正嘗(chang)試形成法律法規。歐(ou)盟允許(xu)葡萄酒產品通過數(shu)字(zi)標簽提(ti)供(gong)配料表信息(xi)，部分企(qi)業還希(xi)望通過數(shu)字(zi)標簽提(ti)供(gong)營養信息(xi)。國(guo)際食品法典委員會(hui)成立(li)數(shu)字(zi)標簽相關工作(zuo)組，探討數(shu)字(zi)標簽的標準化問題。
數字標簽(qian)會完全取(qu)代傳統食品標簽(qian)嗎?
國(guo)家食(shi)品安全(quan)風險評估中心(xin)標(biao)準(zhun)中心(xin)主任朱蕾認(ren)為，從風險管理角(jiao)度與(yu)可持續發(fa)展角(jiao)度看，數字標(biao)簽取代現有食(shi)品標(biao)簽的一(yi)些功能(neng)是未來發(fa)展趨勢，但想要(yao)完(wan)全(quan)替代實(shi)體標(biao)簽仍需要(yao)較長周(zhou)期。
首先要(yao)(yao)(yao)提升消費者(zhe)對于數字(zi)標簽(qian)的認(ren)可度。通過試點以及(ji)未(wei)來數字(zi)標簽(qian)的正(zheng)式應用(yong)(yong)，使(shi)消費者(zhe)逐步認(ren)識數字(zi)標簽(qian)并養成閱讀(du)習(xi)慣。其次需要(yao)(yao)(yao)食(shi)品企業將數字(zi)標簽(qian)作為(wei)常(chang)態(tai)化標簽(qian)載體，在食(shi)品生產中按照標準要(yao)(yao)(yao)求規(gui)范使(shi)用(yong)(yong)。還有一點，數字(zi)標簽(qian)要(yao)(yao)(yao)滿足市(shi)場監(jian)管(guan)部門對于食(shi)品標簽(qian)的監(jian)管(guan)需求，提升數字(zi)標簽(qian)應用(yong)(yong)的監(jian)管(guan)效率。
2024年(nian)1月，國家(jia)(jia)(jia)衛生健康委食(shi)(shi)品(pin)安全標(biao)(biao)準(zhun)與(yu)監測評估(gu)司發布(bu)了(le)《食(shi)(shi)品(pin)安全國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun) 預包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)(biao)簽通則(征求意(yi)見稿)》(GB7718)，將(jiang)數(shu)字標(biao)(biao)簽納入食(shi)(shi)品(pin)安全國家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)范(fan)圍。征求意(yi)見稿明確了(le)數(shu)字標(biao)(biao)簽的(de)(de)應用原則、基本要求、展示內容要求等，確保數(shu)字標(biao)(biao)簽向消費者傳遞真實、準(zhun)確的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)信息。
記者了解，目前數字(zi)標簽展示平(ping)臺由試(shi)點企(qi)(qi)業自行確定(ding)，試(shi)點企(qi)(qi)業可使(shi)(shi)用食品企(qi)(qi)業自有平(ping)臺自主設(she)計數字(zi)標簽展示頁(ye)面，或使(shi)(shi)用第三方平(ping)臺展示數字(zi)標簽。
值(zhi)得關(guan)注的是，數(shu)字標(biao)簽(qian)方便快捷，如何確保應用的合規(gui)(gui)性，避免(mian)虛假(jia)宣(xuan)傳和誤導消(xiao)費(fei)者，標(biao)準規(gui)(gui)范是關(guan)鍵。
對于(yu)企業來說，數字標(biao)簽方便維護，提高了預包(bao)裝食品(pin)企業在標(biao)簽管(guan)理(li)工作上的效率和準確率，有效節(jie)省預包(bao)裝食品(pin)企業在標(biao)簽設計、印刷(shua)、審核中(zhong)的人力及物力投(tou)入，減少標(biao)簽維護和調整成本。
不(bu)過，數字標簽二維(wei)碼(ma)(ma)(ma)技術(shu)在(zai)發展過程中也會面臨一(yi)些(xie)問題：如(ru)因其二維(wei)碼(ma)(ma)(ma)賦(fu)碼(ma)(ma)(ma)、二維(wei)碼(ma)(ma)(ma)選擇、碼(ma)(ma)(ma)符要(yao)求、信息(xi)處理和(he)編(bian)碼(ma)(ma)(ma)內(nei)容(rong)不(bu)統(tong)一(yi)、不(bu)規(gui)范，往(wang)往(wang)造成消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)和(he)監管人(ren)員(yuan)無法正確識讀相關信息(xi)，或者(zhe)提供(gong)的消(xiao)費(fei)(fei)品(pin)信息(xi)不(bu)準(zhun)、不(bu)全等。
對(dui)此，近(jin)期市場(chang)監管(guan)總(zong)局(ju)對(dui)《預(yu)包裝食(shi)品(pin)數字標簽二維碼(ma)通用技術要(yao)求》(以下(xia)簡(jian)稱(cheng)《技術要(yao)求》)等79項擬(ni)立項國家(jia)標準項目公開征(zheng)求意(yi)見。其中，《技術要(yao)求》適(shi)用于在預(yu)包裝食(shi)品(pin)上應用二維碼(ma)技術對(dui)數字標簽進行標識和管(guan)理。
對消費者而言，數(shu)字標(biao)簽(qian)突破了版面的限制，理論(lun)上可(ke)以容(rong)納一本書(shu)，但數(shu)字標(biao)簽(qian)展(zhan)示的信息不(bu)是越多越好。信息多了，消費者也可(ke)能看不(bu)過來。
國(guo)家衛生健(jian)康委食品安全標準與(yu)監測評估司有關負責(ze)人表示，未(wei)來將進一步擴(kuo)大試(shi)點范(fan)圍，使(shi)更多的(de)消費者體驗到數字(zi)標簽(qian)的(de)便利(li)，同時會同相關部(bu)門加(jia)快食品標簽(qian)等標準的(de)修訂(ding)發布，為人民健(jian)康和(he)食品產業高質量發展保(bao)駕護航。
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